Ovocná móda

Foto: © Zuzana HorákováFoto: © Zuzana Horáková
Od ingrediencí až k lahodnému nápoji: Bánonovo-jahodovo-nektarinkové smoothie, Foto: © Zuzana Horáková

Léto znamená ovoce na každém rohu a s tím je potřeba patřičně naložit. Ovocné smoothie a domácí limonády si proto získávají stále více fanoušků. Autorka Zuzana Horáková proto několik receptů na ovocné mixy vyzkoušela.

Smoothie pochází z anglického slova „smooth“, nebo-li jemný či hladký, a jedná se o velmi hustý nápoj vyrobený z ovoce. Odvážnější jedinci mohou zkusit i směsi ze zeleniny. I když smoothies jsou dnes stále oblíbenější a v evropských městech vznikají dnes dokonce i specializované smoothie bary, ovocné mixy si obyvatelé ve středomořských státech připravují už po staletí. Do Ameriky se ale tento hit dostal až počátkem 20. století, po vynalezení mixéru a ledničky. Nejprve se ovocné pyré vytvářelo pouze z ovoce, které bylo v daném období k dispozici. Když se ale lednička dostala do každé domácnosti, lidé začali experimentovat a kombinovali různé chutě, protože si ovoce mohli uchovávat po delší čas. Od 30. let 20. století si smoothie začalo získávat spoustu příznivců, své jméno dostalo však až v letech šedesátých, když se lidé začali více zajímat o zdravou stravu. Ovocný mix si totiž může každý namíchat doma podle chuti, a člověk hlavně ví, co do něj dává.

I když Evropou zrovna jde vlna nadšení pro smoothie, ne všichni tento čerstvý nápoj oslavují. Lékaři upozorňují, že díky tekutému stavu ovoce můžeme zkonzumovat více jídla, než si myslíme, a navíc do sebe dostaneme až příliš mnoho cukrů. Ten také podle vyjádření zubních lékařů není ideální pro naše zuby. Někteří lidé také spojují zelené smoothies s ledvinovými kameny. Zelený nápoj totiž obsahuje malé množství kyseliny šťavelové, a protože 80 procent ledvinových kamenů obsahuje šťavelan vápenatý, mnoho lidí se bojí, že právě kyselina šťavelová přispívá k jejich vzniku.

Ať už je to tak či onak, smoothie je možnost, jak denně sníst několik kousků ovoce nebo zeleniny, což se během hektického pracovního dne ne vždy každému podaří. Proto jsem vyzkoušela několik jednoduchých receptů do každé kuchyně.

Foto: © Zuzana Horáková Avokádové smoothie
Věděli jste, že avokádo je zdravá bomba? Ocení to především vegetariáni, jelikož v sobě obsahuje potřebné tuky, ale avokádo také pomáhá proti únavě, zlepšuje kvalitu vlasů a pleti, pomáhá při hubnutí a obsahuje velmi silné antioxidanty. Avokádové smoothie je ideální pro večerní povzbuzení, ale hodí se i jako snídaně. více…
Foto: © Zuzana Horáková Okurková limonáda
Půlku okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ty dáme do mixéru a mixujeme, dokud se nám nevytvoří hladké pyré. Do něj vymačkáme šťávu z jednoho citronu a přisypeme cukr. Nakrájíme si citron i zbylou okurku na kolečka, která hodíme do vody. Poté si vyndáme pyré z ledničky, smícháme s připravenou vodou s citronem a okurkou, a máme hotovo. více…
Foto: © Zuzana Horáková Jahodovo-banánové smoothie
Banánovo -jahodovo-nektarinkové smoothie je ideální na snídani. Nejenom, že jeho příprava je rychlá, ale hlavně do sebe už ráno dostanete tolik potřebné ovoce, a nápoj vás nabije energií na celé dopoledne. více…
Foto: © Zuzana Horáková Bezinková limonáda
Květy bezu lehce opláchneme, vložíme do vody, přidáme cukr, lístky, máty, plátky citronu a kyselinu citronovou. Mátu sice dávat nemusíte, ale má výbornou chuť a krásně celou limonádu provoní. Druhý den je nápoj hotov a připraven na horké letní dny. více…
Foto: © Zuzana Horáková Mangovo-borůvkové smoothie
Díky tomu, že mango pomáhá proti únavě, je ideální udělat si z něj ovocnou směs hned po ránu. Věděli jste, že mango navíc pomáhá proti infekci, zlepšuje kvalitu zraku a vlasů a dokonce ulevuje od stresu? To by bylo, abychom jeho zázračných účinků nevyužili.více…
Foto: © Zuzana Horáková Zázvorová limonáda
Zázvorová limonáda je super zdravá a ještě k tomu krásně vypadá. Co se týče samotného zázvoru, pomáhá při nevolnosti, zmírňuje potíže při nachlazení, ulevuje od bolestí hlavy a dokonce prý působí jako afrodiziakum. více…
Zuzana Horáková
jí během týdne na škole většinou zdravě, ale jen co se dostane zpátky domů, svíčková a jahody se smetanou ji prostě doženou.

Copyright: jádu / Goethe-Institut Praha
červenec 2014

    Témata jádu

    #Klartexte – Na rovinu
    Pozorné, nevzrušené a kritické přijímání médií pomáhá. Ten, kdo rozumí a umí rozpoznat mechanismy mediální manipulace a dezinformace, minimalizuje riziko, že bude podveden. To je cílem našeho projektu #Klartexte. více...

    Na venkově
    Klišé o venkově a provinčnosti existuje (ve městě) spousta. Ale co je na tom vlastně pravdy? Porozhlédli jsme se. více...

    Smíšená čtyřhra | V4
    Sloupkaři ze Slovenska, Česka, Maďarska a Polska zkoumají témata jako je význam Evropy, pravicový populismus, národní suverenita, společenské změny, arogance západního pohledu – a prolamují tak státní a myšlenkové hranice. více...

    Až po uši
    Hlasy, tóny, zvuky. Příjemné i nepříjemné. Takové, které (pro nás) něco znamenají, a takové, které jsou jen zvukem sami o sobě. Takové, co vycházejí zvenčí, ale samozřejmě i takové, které vydáváme my sami. Ať už to umíme, chceme nebo musíme: natahovat uši se vyplatí. více...

    Dnes je zítra
    Nebo je to naopak?! A nebylo taky včera už jednou zítra? V jakém světě bychom vlastně rádi žili? A jak dlouho chceme čekat, než se stane realitou? více...

    V očích pozorovatele
    … tkví krása. Ale i ošklivost – a to všechno, co je mezi tím. Jakožto pozorovatelé jsme jen zřídka sami. A jako pozorovaní vlastně nikdy. více...

    Někam patřit
    Integrace se stala ve veřejném diskurzu mantrou. Zapomíná se ale na to, že se jedná o individuální proces, který něco vyžaduje i od nás samotných. více...

    Archiv témat
    Starší témata jádu najdeš v archivu témat. více...