Receta

Ingredientes
4 huevos
100 g. mantequilla
100 g. azúcar
1 paquetito de azúcar de vainilla
75 g. almendras molidas
100 g. chocolate laminado
100 g. harina
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal

Licor de cerezas (variante sin alcohol: zumo de cerezas)
1 frasco de cerezas
½ l. nata batida azucarada

Decoración
Cerezas verdes confitadas
Colorante verde
Chocolate laminado

Preparación

© Dennis Scharlau

Con los primeros nueve ingredientes se hace una masa, que se coloca en un molde, previamente engrasado, con forma redonda y cierre de muelle. Se hornea la masa a 170 °C durante 30-40 minutos. Se deja enfriar y se corta por la mitad de manera que queden dos fondos redondos.

El primer fondo se salpica al gusto con el licor o el zumo de cerezas y se esparcen sobre él algunas cerezas escurridas. Se bate la nata y se vierte la mitad sobre las cerezas. Encima se pone el segundo fondo, impregnado de licor o zumo de cerezas. Para terminar se añade el resto de la nata por encima y se decora.

Según el número de comensales se puede reducir la masa a la mitad, para una tarta más pequeña, o aumentarla al doble, para una tarta más grande.

¡Buen provecho!