Die Feinschmecker

Photograph: Henrike HawkinsPhotograph: Henrike Hawkins

Die Grande Dame der sonntäglichen Tortenplatte, die Schwarzwälder Kirschtorte, hat in den vergangenen Jahren nicht nur ein beachtliches Comeback hingelegt, sondern auch noch viele Ableger bekommen: Im ganzen Land blüht das Tortengeschäft, sowohl mit alteingesessenen Sahnestückchen als auch mit Neuerfindungen.

Überhaupt meint man, die Deutschen seien ein Volk der Bäcker und Köche geworden, wenn man die Anzahl von Kochshows im Fernsehen betrachtet. Doch was steckt hinter dem Hype? Und wer steht hinter dem Herd?

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