Die deutsche Nationalküche besteht aus den verschiedensten Regionalküchen. Ein einziges Nationalgericht gibt es eigentlich nicht. Auch wenn zumeist viele Nichtdeutsche Sauerkraut und Bratwurst als die deutsche Nationalspeise bezeichnen, so gehört zu mindestens das Sauerkraut als Speise ausschließlich in die Süddeutsche Regionalküche.
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