Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen – das ist in Russland nicht anders als in Deutschland. Denn Essen ist mehr als pure Nahrungsaufnahme. Es ist Philosophie, Kunst, Kommunikation und Gemeinschaft. Dieses Dossier erzählt von Wissenschaftlern, die Grenzen der herkömmlichen Essenszubereitung überschreiten, über Slampoeten, die Hack besingen und darüber wie die Bauern ihre Wirtschaft führen.
