L'Allemagne est le pays de la bière et de l'art brassicole. En Bavière, dans un quartier de Freising, Weihenstephan jouit d'un site privilégié ; à côté de la plus ancienne brasserie du monde encore en activité, c'est ici que se trouve une brasserie ultra moderne, et à côté de la brasserie nationale bavaroise de Weihenstephan, on vient d'inaugurer la brasserie expérimentale de l'institut brassicole du centre de recherches scientifiques de Weihenstephan. (2006)
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