Atelier de cuisine allemande
Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande :
Brezeln,
Sauerkraut,
Kartoffelsalat,
Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet automne, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.
Cette série d’atelier s’adresse aux gens qui possèdent déjà quelques connaissances de base en cuisine. L’atelier se déroulera en français.
Les Spätzle se trouvent parmi les plats allemands les plus connus. Ces pâtes à la forme irrégulière ont leur origine dans la Souabe, une région au Sud de l’Allemagne, et sont un accompagnement traditionnel aux plats de viandes. Mais il existe aussi un plat qui met les Spätzle en vedette: les
Käsespätzle. Les Spätzle fraîchement préparés sont enfournés, entrelacés de couches de fromage, et ensuite garnis par des oignons caramélisés et de la ciboulette fraîche.
Pendant notre prochain atelier de cuisine, notre cheffe Annika va vous montrer comment préparer ce plat emblématique de la cuisine du Sud de l’Allemagne, qui va vous donner un peu de confort pendant le dur mois de novembre.
La recette, les consignes, ainsi que le lien de l’atelier sera envoyé par courriel le
9 novembre aux personnes inscrites. Places limitées! Veuillez envoyer un courriel au
bibliothek-montreal@goethe.de afin de vous inscrire.
D’ici-là, n’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions concernant le déroulement de l’atelier. Au plaisir de cuisiner ensemble!
Notre Cheffe
Annika Wegerle
| © A. Wegerle
Annika Wegerle est née dans une petite ville du sud-ouest de l’Allemagne et a grandi avec la salade de pommes de terre de sa Oma, la soupe aux pois et Spätzle de sa mère et le gâteau au fromage de son autre Oma. Après quelques années passées à Berlin et Montréal, elle s’est installée à Paris pour suivre une formation en cuisine à l'école hôtelière renommée FERRANDI. Elle a travaillé pour plusieurs restaurants gastronomiques à Paris.
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