Atelier de cuisine allemande
Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande :
Brezeln,
Sauerkraut,
Kartoffelsalat,
Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet hiver, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.
Cette série d’atelier s’adresse aux gens qui possèdent déjà quelques connaissances de base en cuisine. L’atelier se déroulera en français.
C’est l’atelier des
Maultauschen, un vrai classique de la cuisine souabe. Ces “dumplings” allemands rectangulaires consistent en une pâte à nouille fraîchement préparée et une farce de viande hachée et d'épinard (entre autres).
Pour celles et ceux qui ne mangent pas de viande, notre cheffe Annika va aussi fournir une recette végétarienne (un peu moins traditionnelle).
La recette, les consignes, ainsi que le lien de l’atelier sera envoyé par courriel le
19 avril aux personnes inscrites. Places limitées! Veuillez envoyer un courriel au
bibliothek-montreal@goethe.de afin de vous inscrire.
D’ici-là, n’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions concernant le déroulement de l’atelier. Au plaisir de cuisiner ensemble!
À propos de Annika
Annika Wegerle
| © A. Wegerle
Annika Wegerle est née dans une petite ville du sud-ouest de l’Allemagne et a grandi avec la salade de pommes de terre de sa Oma, la soupe aux pois et Spätzle de sa mère et le gâteau au fromage de son autre Oma. Après quelques années passées à Berlin et Montréal, elle s’est installée à Paris pour suivre une formation en cuisine à l'école hôtelière renommée FERRANDI. Elle a travaillé pour plusieurs restaurants gastronomiques à Paris.
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