《亦》是歌德學院的中德線上雜誌：中國。德國。文化。時事。亦。

中歐城市創者與歌德學院（中國）線上雜誌編輯部合作，在2020年3月到9月間通過網路形式解析鮮為人知的德國在中國的殖民歷史及其產物，希望通過創造性的梳理，將該段歷史及其產物納入德國公眾的視野之中。

處處皆是：發酵。網上和飲食屆都在熱烈討論的培育在玻璃罐裡的細菌和酵母，土陶發酵壇裡的乳酸，以及木盤中的麴黴菌，都到底是些什麼？