處處皆是：發酵。網上和飲食屆都在熱烈討論的培育在玻璃罐裡的細菌和酵母，土陶發酵壇裡的乳酸，以及木盤中的麴黴菌，都到底是些什麼？

時間性在藝術創作過程中意味著什麼？個體對時間的感受由什麼決定？不同文化對時間有著各自的定義，這些不同的定義對個體對時間的感受有多大影響？上海的生物鐘是否走得和柏林的不同？