VIVIENNE CHOW的柏林來信 #3 这不仅仅是咖哩香肠

这不仅仅是咖哩香肠
©Vivienne Chow

你不知道的柏林国际美食。

在《柏林来信》中,香港记者Vivienne Chow记录了她在德国首都艺术和文化界数月调查旅行的经历。她的最新文章将每周在歌德学院在线杂志上发表。

       “你会一整天吃香肠吗?” - 当我告诉朋友们我要在柏林度过我的夏天时,这就是我最经常被问到的问题。

       这又难怪他们,每当想起德国时,德国最着名的街头小吃咖哩香肠(用咖哩番茄酱调味的猪肉香肠)都会立即浮现在脑海中。毕竟,德国以生产种类繁多的香肠而闻名,加上Schweinshaxe(猪肘)及 Knödel(面包饺子),这就是外国人对德国食物的印象。但对许多人来说,特别是嘴刁的亚洲人,这些听起来都不甚吸引。

       但实情是柏林的菜肴种类繁多,这与其人口结构有很大关系。这个城市约350万人口,是德国最大的城市。截至2015年12月,柏林有620,000多移民来自190个国家。许多来自欧洲和亚洲各地的外国移民带来了来自家乡的美味佳肴,令本地food scene 生色不少。

       如果你告诉朋友你去柏林是为了「吃好西」,好可能有点滑稽,但如果你喜欢艺术和文化,你会很高兴地发现这个城市的丰富美食。春天一直是个不错的季节,不仅因为天气,还因为季节性的白色芦笋只有这时候才有得食。我最喜欢的菜肴之一是Wiener Schnitzel mit Spargel。出於某种原因,薄而脆的维也纳炸肉排与香甜白芦笋搭配完美。白芦笋在汤或沙拉中的味道也很棒。

       至於经济而简单的,我会选择土耳其döner kebab。柏林拥有一个大型的土耳其社区,到处都可以找到烤肉串店,从3.5欧元起就可以卖到。 位於Rosenthaler Platz U Bahn车站入口处的Rosenthaler Grill&Schlemmerbuffet 是当地最受欢迎的kebab店之一。

       由於越南移民众多,越南菜在柏林也非常突出。还有越来越多的韩国餐馆出现在城镇周围。甚至香港自己的鸡蛋仔也可以在柏林找到,但它们都(奇怪地)配有冰淇淋。素食在这个时髦的城市也很受欢迎,周围有很多健康的选择。如果您对国际街头小吃有着极大的胃口,请前往Kreuzberg的Markthalleneun,您不会感到失望。

       柏林当然也有中国餐馆,但他们的标准良莠不齐。不过位於Charlottenburg的德记就不会让你失望。该餐厅由一对来自香港的夫妇经营,供应正宗的香港式粤菜,在柏林是独一无异的。他们的烧肉只在周末供应,最好在订位时预先订购。

       咖哩香肠?只有那些对柏林所知之甚少的人才会跟你说柏林无啖好食。

  • 啤酒 ©Vivienne Chow
  • Wiener Schnitzel mit Spargel ©Vivienne Chow
  • Wiener Schnitzel mit Spargel 02 ©Vivienne Chow
  • döner kebab ©Vivienne Chow
  • Roast Pork ©Vivienne Chow