Foodprint: The Mediterranean Diet Revisited projesi kapsamında
Önemli Duyuru: Çalışma atölyesinin kontenjanı dolmuş olduğundan daha fazla başvuru kabul edemiyoruz.
Goethe-Institut Kıbrıs, "Foodprint: The Mediterranean Diet Revisited" projesi kapsamında yetişkinler için bir yemek pişirme ve fotoğrafçılık atölyesi düzenliyor.
Akdeniz Diyeti UNESCO tarafından, insanlığın Somut Olmayan Mirasının bir parçası olarak kabul edilmiştir. Mevsimsellik üzerine kurulu bu beslenme şeklini çoğunlukla sebzeler, tahıllar, kuru yemişler, baklagiller ve meyveler gibi bitkisel gıdalar oluşturuyor. Akdeniz Diyeti’nde hayvansal ürün yok denecek kadar az veya hiç yok.
Bu yemek atölyesinde katılımcılar, mevsimsel ve yerel ürünler kullanarak birkaç vejetaryen tarifi pişirme fırsatı bulacaklar. Yemek atölyesini yönetecek olan
Manolis Melissaris (λoneλy oλive) bu tarifleri geliştirirken Akdeniz diyetinden esinlenmiş. Atölyeye katılacak olan herkese, evde de pişirebilmeleri için atölyede hazırlanan tarifler, Akdeniz diyeti ile ilgili söyleşiler ve bilgilerin de yer aldığı bir kitapçık verilecek.
Fotoğraf sanatçısı
Stelios Demetriou, hem yemek hazırlama sürecinde hem de hazırlanmış yemeklerde cep telefonlarıyla yiyecek fotoğrafı çekerken nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda katılımcılara tüyolar verecek.
Profesyonel bir mutfakta gerçekleştirilecek olan aşçılık ve fotoğraf atölyesi, profesyonel mutfakların nasıl olduğunu görmenin yanı sıra, katılımcılara bu ortamda yemeklerini hazırlama fırsatı da verecek.
Atölye, ortaklaşa hazırlanan yemeğin yerel şarap eşliğinde yenilmesiyle sona erecek.
Katılım ücretsizdir ve sadece, on iki kişinin (16+ yaş) kayıt yaptırması durumunda mümkündür. Atölyenin doğası gereği kayıt bağlayıcıdır.
Kayıtlar için lütfen 8 Şubat 2023 tarihine kadar kultur-nikosia@goethe.de veya +357 22674606 ile iletişime geçiniz.
Gereksinimlerinizi karşılayabilmemiz için beslenmenizle ilgili herhangi bir ihtiyacınız konusunda bize lütfen bilgi veriniz.
Atölye çalışması süresi: yaklaşık 3 ½ saat
Geri
