17h Los vinos alemanes y sus variedades en Cataluña

Weinlese Weininstitut

Lun, 19.06.2017

Goethe-Institut Barcelona

Panel de expertos

De la mano de reconocidos expertos nos adentraremos en el maravilloso mundo del vino alemán y su progresiva introducción en la restauración y en los viñedos catalanes: 
 
  • Inmersión al Riesling e introducción de los vinos alemanes en la restauración. Conoceremos mejor los vinos alemanes tan apreciados por la crítica internacional y descubriremos por qué restaurantes mundialmente famosos como el Celler de Can Roca apuestan por los vinos elaborados con Riesling.
    Lluís Pablo, importador de vinos alemanes y socio fundador de Gourmet Hunters
     
  • Adopción de las variedades alemanas en el viñedo catalán. Descubriremos por qué en las cercanías del Pirineo catalán ya se cultiva la uva Riesling y Gewürztraminer. Además de ser bastante resistentes a las inclemencias meteorológicas y a un entorno natural adverso, estas variedades generan unos vinos blancos  frescos, florales y afrutados muy apreciados por los consumidores.
    Raül Bobet, enólogo y socio fundador de las bodegas Castell d'Encús
     
  • Tradición y vanguardia. Buenas prácticas de la bodega Karl Schaefer. Viajaremos a los históricos viñedos en terraza de Karl Schaefer para descubrir los secretos de la elaboración de sus apreciados vinos. "Estos vinos hacen que el mundo vinícola sea emocionante ".
    Dr. Job von Nell, propietario de la bodega Karl Scahefer.
  • Alemania, destino vinícola y gastronómico. Recorreremos las distintas regiones alemanas en un viaje a través de las más famosas tradiciones culinarias y vitivinícolas del país.
    Ulrike Bohnet, directora de la Oficina Nacional Alemana de Turismo
 
Lluís Pablo Lluís Pablo es especialista en vinos alemanes y se dedica a la importación y distribución de vinos principalmente de este país desde su empresa Weinumami / Gourmet Hunters. Ha viajado por todos los rincones de Europa buscando las mejores Rieslings para los cartas más exigentes de los restaurantes del panorama nacional. Además, su conocimiento de los vinos alemanes le ha llevado por toda España a realizar ponencias sobre sus vinos.

Raül Bobet Raül Bobet es ingeniero químico y Masters in Food Science por la Universidad de California Davis (UCD). También es licenciado en Química por la Universidad Ramón Llull y cuenta con tres posgrados: uno en Dirección de Empresas por la Pompeu Fabra, un segundo en Comunidades Europeas por el Ministerio de Asuntos Exteriores de España y el Patronato Catalán pro Europa y el tercero en Advanced Finances que obtuvo en Bruselas. Bobet también es Doctor en Enología por la Universitat Rovira i Virgili. Actualmente, Director Técnico de Ferrer Bobet (Falsert, Priorat) y Presidente de  Castell d’Encús (Pallars Jussà), durante su trayectoria profesional ha trabajado como enólogo, Director Técnico y de Producción, Asesor y Director General de Bodegas Torres, así como en el departamento de investigación de Robert Mondavi Winery en Napa Valley (California). 

Job von Nell Karl Schaefer Dr. Job von Nell es propietario de la bodega Karl Scahefer, fundada en 1843. A lo largo de casi dos siglos Karl Schaefer produce vinos de gran calidad gracias a modernas técnicas de elaboración y al uso de maderas nobles. Sus históricos viñedos en terraza se cultivan de forma ecológica. Poco uso de maquinaria, alto grado de artesanía y un celoso trabajo de los enólogos son las claves de sus apreciados vinos.

Ulrike Bohnet Oficina Nacional Alemana de Turismo Ulrike Bohnet está al frente de la Oficina Nacional Alemana de Turismo para España y Portugal desde 2011. Nacida en Baden-Württemberg, es Licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad Politécnica de Heilbronn (Alemania).

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