Pameran dalam rangka proyek “Wanderlust Küche”
Tata boga Indonesia itu unik dari segi kekayaan dan keberagaman regional.
Pameran foto
Indonesian Culinary Photography menyajikan karya-karya terpilih hasil kompetisi foto makanan yang diselenggarakan oleh Goethe-Institut di seluruh Indonesia.
Pameran ini memperkenalkan pengunjung kepada makanan, bahan-bahan dan resep dari semua penjuru Nusantara: Mulai dari tradisi kuliner di Timika, Papua hingga ke dunia rempah-rempah Aceh, karya-karya yang dipamerkan menyoroti tradisi-tradisi kuliner yang sangat lokal dan kadang-kadang tidak dikenal secara luas. Namun foto-foto pada pameran ini bukan sekadar mencerminkan keanekaan dan keberagaman kultural tata boga Indonesia. Foto-foto ini juga membangkitkan kesadaran mengenai pentingnya keanekaan hidangan dan bahan-bahan itu dilestarikan di zaman perubahan sosiokultural yang pesat.
Pameran ini menampilkan 15 karya terbaik dari 321 karya yang dikirimkan oleh para fotografer kuliner Indonesia untuk pameran ini – masing-masing berupa satu buah foto beserta teks pendamping yang menjelaskan latar belakang hidangan berikut konteks yang melingkupinya.
Pameran ini merupakan bagian dari “Wanderlust Küche”, sebuah proyek kuliner Goethe-Institut di Asia Tenggara, Australia dan Selandia Baru.
Kembali
