קמפיין להגנה על הסביבה בעיר הנובר כך היה מתרוקן סופרמרקט ממוצרים אילו לא היו דבורים בעולם

Schokoprodukte würde es ohne Bienen nicht geben.
© SPIEGEL ONLINE/Carolin Wahnbeack

מה עתיד לקרות אם לא יהיו יותר דבורים? סופרמרקט בעיר הנובר שביקש להראות זאת רוקן מהמדפים 60% מהמוצרים בין לילה, וכך פתח בבוקר את שעריו ללא הודעה מוקדמת.
 

"למה אין פה כלום?" שואל לקוח מבוגר ומביט במדפי הפירות הריקים. למעט בננות ואננס, המדפים שוממים לחלוטין. אין תפוחים, אין אגסים, אין קיווי, מנגו או מלונים. 

אין דבורים. המדף ריק", כך נכתב על הכרזות שתלויות על המשטחים הריקים. אחת הלקוחות מתקרבת במהירות וממשיכה לקרוא: "היום הסרנו מהמדפים את כל המוצרים שלא ניתן היה להשיג ללא דבורים", היא קוראת בקול. "ומתי הכל יחזור למדפים?" שואל לקוח אחר בעל שיער אפור ודוחף הלאה את עגלת הקניות שלו.

ללקוח הזה יש מזל: רשת הסופרמרקטים "פני-מרקט" בהנובר-לנגנהאגן ערכה סימולציה באותו יום שני בבוקר, שבו ביקשה להראות כיצד ייראה העולם ללא דבורים. ודבר זה מורגש בצורה הברורה ביותר: כ-60% מהמוצרים אינם נמצאים על המדפים – כ-1,600 מתוך 2,500 המוצרים שבסופרמרקט. רוב המדפים, המקררים ותאי ההקפאה ריקים לחלוטין או מאוכלסים במוצרים בודדים בלבד, ממש כאילו שמשאיות התובלה של הרשת נתקעו בדרך. "בכוונה לא הודענו מראש ללקוחות על כך", אומר אנדראס קרמר, דובר קבוצת המרכולים "רֶוֶוה" שאליה משתייכת רשת "פני". "עולם ללא דבורים ייראה אחרת לחלוטין – וזו העובדה שרצינו להתעמת איתה בניסוי הזה."  

כיצד ייראה סופרמרקט בעולם ללא דבורים? זה מה שרצה להראות סופרמרקט של רשת © SPIEGEL ONLINE/Carolin Wahnbeack אך לא רק פירות וירקות רבים תלויים בהַאֲבָקָה של דבורים וחרקים. גם קפה, קקאו, שוקולד, מוצרי מזון להכנה מהירה, מזון קפוא, מוצרי טיפוח רבים ואפילו ממתקי גומי כמו "האריבו" יהיו נדירים או שכלל לא יהיו קיימים יותר. פיצות קפואות מכילות שמנים כגון שמן חמניות, אשר ההאבקה היא תנאי הכרחי לייצורם. דאורדורנטים, קרמים ונוזלי רחצה מכילים גם הם רכיבים צמחיים, כמו אלה המופקים מפירות הדר או חמאת שיאה. ומה לגבי דובוני גומי? "כולם מצופים בשעוות דבורים, על מנת שלא יידבקו האחד לשני", אומר טיל דויד-שאדה מהאגודה להגנת הסביבה בגרמניה (Nabu), שתכננה את הסימולציה ביחד עם קבוצת "רֶוֶוה".  

– מחסור הורגש גם במדפים של מוצרי התינוקות: למעט חיתולי © SPIEGEL ONLINE/Carolin Wahnbeack גם המדפים של מוצרי התינוקות עומדים ריקים: חוץ מחיתולי "פמפרס" ומשקאות לתינוקות הם שוממים לגמרי. זאת, משום ששמנים צמחיים, פירות או ירקות נמצאים בכל מחית לתינוקות. בנוסף, נעדרים מהמדפים בגדים, משום שגם גידול של כותנה דורש האבקה.  

"גם בעתיד נוכל להשתכר, אבל כמעט בכל השאר נרגיש מחסור"

"האמת שרציתי לקנות ענבים וירקות, אבל אי אפשר למצוא אותם על המדפים. לפחות אני עדיין יכולה להכין את המרק שלי", אומרת הלקוחה ברונהילדה שטרייט. בעגלת הקניות שלה נמצאים בצל ירוק, תפוחי אדמה, שמנת, גבינת שמנת ובשר טחון. ישנם כמה סוגי ירקות, כמו ברוקולי, כרובית, עגבניות, פלפל ובצל ירוק, שלא תלויים בדבורים לצורך גידולם. במקררים ניתן למצוא בנוסף גם חלב, שמנת או גבינה, כמו גם בשר – אך טריים בלבד.  

יוגורטים שמכילים פירות או נקניקי סלאמי שמכילים עשבי תיבול "עפו החוצה מהמדפים גם הם", אומר דויד-שאדה מאגודת Nabu. לחם העשוי מדגנים בלבד – כלומר, ללא גרעינים או צימוקים – הורשה להישאר בחנות. "דגנים גדלים ללא האבקה. זה היה המקום שבו שרטטנו את הגבול. אבל כמובן שהיווצרותם של זרעים תלויה גם היא בהאבקה", מוסיף דויד-שאדה.

על המדפים המלאים ביותר ניצבים בקבוקי יין, בירה ומשקאות אלכוהוליים נוספים. זאת, משום שצמח הגפן הוא בעל יכולת האבקה עצמית. "גם בעתיד נוכל להמשיך ולהשתכר, אבל כמעט בכל שאר הדברים נרגיש מחסור", כך אומר סטפן נגל מהנהלת "רֶוֶוה".

למעשה, הדבורים הן החיה השלישית בחשיבותה שבה משתמש האדם לצרכיו, אחרי פרות וחזירים. יותר מ-90% מצמחי הבר וכ-75% הצמחים שתורבתו על ידי בני האדם תלויים בהאבקה על ידי חרקים. על פי ההערכות, הרווח הכלכלי המופק מהם מגיע ל-500 מיליארד אירו מדי שנה.

אך החרקים נמצאים בסכנה: בשלושים השנים האחרונות, השיעור שלהם בקרב הביו-מסה הכוללת צנח בכ-75% אחוזים. הממצא הזה הוא תולדה של מחקר מדעי רחב היקף, שבמסגרתו חוקרים בשישים שמורות טבע בצפון-מערב גרמניה מדדו ותיעדו במשך שלושה עשורים את הירידה בשיעור החרקים. אינדיקטור נוסף הוא הרשימה האדומה: מתוך 450 מינים של דבורי בר בגרמניה, מחצית מהם נתונים בסכנה או שכבר הוכחדו. בדומה לכך, גם תפוצתם של חרקים אחרים נמצאת בירידה.  

"מי שאשם במצב הזה היא בראש ובראשונה החקלאות המתועשת", כך אומר ראש ההנהלה הארצית של Nabu, לייף מילר. חומרי הדברה כמו גלייפוסט (Glyphosat), מחסור בשטחים ירוקים שבהם אסור השימוש בקוטלי עשבים וחרקים ומחסור באדמות בור – כל אלה גורמים באופן ישיר למותן של הדבורים או שוללים מהן מקורות מזון ומקומות מחסה, "אף על פי שהחקלאות היא זו שמפיקה את התועלת הגדולה ביותר מדבורים ומחרקים המבצעים האבקה."

לדברי מילר, כדי להציל את הדבורים נדרשת חקלאות שונה לחלוטין – קרובה יותר לטבע, ביולוגית יותר וידידותית יותר לדבורים. כדי שניתן יהיה להגשים זאת, מילר תולה תקווה בתכנית הפעולה החדשה להגנה על החרקים של ממשלת גרמניה, וגם באיחוד האירופי, אשר אסר לאחרונה על שימוש בחומרים ניאוניקוטינואידים מסוימים שנמצאו כמסוכנים ביותר עבור הדבורים.

ובינתיים, בסופרמרקט של "פני הנובר-לנגנהאגן", הלקוחה ברונהילדה שטרייט מקבלת מ- Nabuשקית זרעים כדי שתוכל לגדל פרחים עבור הדבורים, וגם תווי קנייה ברשת "פני" בתור התנצלות על המחסור הזמני שנגרם בעקבות הסימולציה. לאחר מספר שעות הכל חוזר לקדמותו: החל משעה 14:00 המוצרים שוב חוזרים למדפים. אחרי הכל, הדבורים עדיין נמצאות בסביבה.