La cultura della porcellana incontra l'alta cucina
Studiolabo, autore e ideatore della piattaforma Fuorisalone.it, propone la
Design Week di Milano dal 15 al 21 giugno 2020 con il lancio della nuova piattaforma
Fuorisalone Digital, che prevede l'introduzione di due nuovi strumenti (Fuorisalone TV e Fuorisalone Meets) e la possibilità di comunicare i contenuti su due nuovi canali (Fuorisalone China e Fuorisalone Japan).
Per Fuorisalone TV
Stefanie Hering e
Enrico Bartolini presentano, in collaborazione con il
Goethe-Institut Mailand Creative Confessions - Porcelain Culture meets Haute Cuisine.
Più che mai, il consumo (in tutti i settori) riguarda l'uso consapevole delle risorse, dei materiali, ma anche delle tecniche di produzione e di fabbricazione dei produttori che stanno dietro ai prodotti.
Vogliamo presentare questa elevata rilevanza culturale della maestria artigianale in un dialogo italo-tedesco - utilizzando come esempi "Haute Couture in Porcellana" di
Stefanie Hering e "Haute Cuisine" di
Enrico Bartolini. Cosa hanno in comune la designer di prodotti premiata a livello internazionale e visionaria nel design della porcellana e il rinomato chef stellato milanese? In che modo l'artigianato tradizionale, con la sua apertura alla sperimentazione e i nuovi approcci, può dare vita a creazioni innovative e all'avanguardia per il settore?
Presentiamo questa stimolante discussione tra le due menti come un video dialogico con dichiarazioni individuali - con citazioni di Stefanie Hering del suo showroom berlinese e di Enrico Bartolini del suo ristorante stellato nel MUDEC, Museo delle Culture di Milano.
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