الوصول السريع:

(Alt 1) إذهب مباشرة إلى المحتوى(Alt 3) إذهب مباشرة إلى مستوى التصفح الثانوي(Alt 2) إذهب مباشرة إلى مستوى التصفح الأساسي
FABRAKATGoethe-Institut Jordanien ©

فبركات

فبركات هو برنامج تدريبي جديد حول تصميم الطعام يطلقه معهد غوته في الأردن بالشراكة مع استوديو التصميم نملية.

يستهدف هذا البرنامج المبدعين/ـات الناشئين/ـات العاملين/ـات في تقاطع التصميم والغذاء والزراعة. يسعى البرنامج إلى تأهيل المصممين وتعزيز فرصهم في العمل ضمن مجالات الطعام المتنوعة.

دعوة للـــمشـــاركة

موسم الشتاء ٢٠٢١ / ٢٠٢٢
ابتداءً من نوفمبر ٢٠٢١
الموعد النهائي لتقديم الطلبات: ٣٠ أكتوبر ٢٠٢١

استمرارًا لبرنامج تصميم الطعام Food:Fabrik الذي ابتدأ في عام 2020 ، يسر معهد غوته الأردن بالشراكة مع نملية إطلاق فبركات: برنامج تدريب متعدد التخصصات حول تصميم الطعام.

 
يلعب المصممون دورًا مهمًا في تخيل سيناريوهات جديدة للقضايا المتعلقة بالغذاء مثل فقدان التنوع البيولوجي وأزمة المناخ وغيرها. في ضوء هذه القضايا الملحة ، يستهدف البرنامج المصممين/ـات والمبدعين/ـات الذين/اللواتي يعتقدون/ن أن التغيير المؤثر داخل مجتمعاتهم ممكن من خلال العمل الجماعي ، وفي الوقت ذاته اكتساب مجموعات جديدة من المهارات المتعلقة بالابتكار الاجتماعي وتطوير الأعمال والمناصرة البيئية.
 
يتمحور برنامج فبركات حول أربع وحدات ، وتقدم للمشاركين/ـات فيها تجربة فريدة ليصبحوا/ن ممارسين/ـات ذوي/ات خبرة متنوعة في تصميم الطعام من خلال التدريب العملي المبتكر إلى جانب فرصة لتطبيق الأفكار ضمن تحديات واقعية وذلك عبر العمل في إطار مجموعة متنوعة من الصناعات التي يعد الطعام جزءًا لا يتجزأ منها ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر السياحة والتخطيط الحضري والتعليم والزراعة والضيافة.
 
سيتم توجيه المشاركين/ـات خلال البرنامج من قبل خبراء و خبيرات في مجال تصميم الطعام وريادة الأعمال ، وسيتم إثراء عملية التعلم الخاصة بهم/نّ من خلال الإرشاد الشخصي والتدريب. ستُختتم الرحلة هذه بتطبيق مشاريع تصميمية لنظام غذائي معين بالمشاركة مع كل من القطاعين العام والخاص ، والعمل عن كثب مع أصحاب المصالح في سياقات متنوعة لتنفيذ نماذج لأعمال ، مشاريع ، تجارب تصميمية أومنتجات تركز بأفكارها على الطعام.
 
يشتمل البرنامج على ورش عمل تطبيقية ، وتمارين تصميم سريعة ، ودراسات ميدانية نقدية ، ومناقشات أفلام ، وعروض تقديمية ، ومعارض ، ورحلات بحثية ، ونهاية مشروع تصميم جماعي.
 

يهدف دمج الطعام والتصميم في هذا البرنامج إلى تطوير مجموعة أدوات للمبدعين من أجل:

-- تصميم التدخلات الاستراتيجية على أساس التعاون القائم على الغرض
-- تطوير نماذج أعمال لاقتصاد بديل يقدر التقدم الاجتماعي والبيئي والروحي
-- رسم خريطة للعمليات والأنظمة حيث يتم إنتاج الطعام وتوزيعه واستهلاكه
-- تنفيذ مشاريع مجتمعية تركز على الغذاء مع خطة مالية وتشغيلية مستدامة
-- تطوير تقاليد الطعام والطقوس والعادات التي تمهد الطريق للتقدم الثقافي
يحتوي برنامج فبركات على 4 وحدات مختلفة ، كل منها يستغرق حوالي 3-4 أسابيع ، بهذه المخصصات المبدأية من الوقت كالتالي:

الوحدة 01:
3 أيام في الأسبوع. 5 ساعات في اليوم ، اعتبارًا من 10 نوفمبر 2021

الوحدة 02:
4 أيام في الأسبوع. 5 ساعات في اليوم ، اعتبارًا من 28 نوفمبر 2021

استراحة:
22 ديسمبر 2021-8 يناير 2022

الوحدة 03:
3 أيام في الأسبوع. 5 ساعات في اليوم ، اعتبارًا من 9 يناير 2022

الوحدة 04:
 تنظيم ذاتي لتنفيذ المشروع الجماعي والإرشاد  من قبل المدربين ، بدءًا من 6 فبراير 2022

المعرض النهائي:
سيتم تأكيد تخصيص الوقت المحدد في مارس 2022 في مرحلة لاحقة


بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن البرنامج رحلات ميدانية إلزامية خلال نهاية الأسبوع (تصل إلى 7 ساعات). سيكون أحدها خارج عمان مع إقامة ليلية مغطاة بالكامل (حتى 5 ليالٍ)


فبركات مفتوح للمبدعين و المبدعات من الخلفيات التالية:

-- التصميم: الجرافيك، العمارة ، التصميم الحضري
-- الزراعة: الزراعة الحضرية ، علم البيئة ، والأعمال الزراعية 
-- باحثين و باحثات في مجال الأغذية
-- ممارسين و ممارسات في مجالات الطعام
 
-- لغة البرنامج هي الإنجليزية والعربية.
 
-- ستكون هناك رحلات ميدانية متعددة في نهاية الأسبوع داخل وخارج عمّان بالإضافة إلى رحلة بحثية أطول مع إقامة حتى خمس ليالٍ مغطاة   بالكامل. سيتم الإعلان عن التواريخ الدقيقة في مرحلة لاحقة.
 
-- الالتزام الأسبوعي: 15 ساعة في الأسبوع.
 
-- ستقام الوحدات في استوديو نملية ، جبل اللويبدة ، ما لم يتم الإبلاغ بخلاف ذلك أثناء البرنامج.
 
-- قد تخضع أجزاء من الوحدات للتغيير أو يتم نقلها عبر الإنترنت حسب حالة الوباء.
 
-- مطلوب إثبات التطعيم ضد Covid-19 أو اختبار PCR سلبي للمشاركة. يجب الالتزام بلوائح الوقاية العامة المعمول بها.

تقديم الطلبات

سيتم تقييم الطلبات بناءً على الخبرة ذات الصلة في إحدى الخلفيات والدوافع المؤهلة. ستقوم لجنة تحكيم من شركاء التعاون بالاختيار وسيتم إخطار المشاركين. لن يتم النظر في الطلبات غير المستوفاة. لا يمكن إعطاء ملاحظات فردية.

للمشاركة يرجى تقديم طلب على الرابط التالي:


تقديم الطلب من هنا

تعاون

نمليه هو استوديو لتصميم الطعام مقره في عمّان، بقيادة الثنائي المعماري آية شعبان ومنال أبوشميس. تقومان من خلال ممارساتهما التصميمية متعددة الأوجه بعمل نسيج من البيئة وعلم النفس والابتكار الاجتماعي لتطوير نماذج مرنة تسعى نحو التغيير المنهجي. يدير الاستوديو أيضًا ورش عمل ومعارض موسمية حول التنوع الحيوي والعودة للطبيعة، مع التركيز على الفكر البيئي والنهج المرتكز على المكان.
--

بتكليف من الوزارة الاتحادية للتعاون الاقتصادي والتنمية، الوكالة الألمانية للتعاون الدولي، ومعهد غوته يشجِّعان السوق الناشئة للصناعات الثقافية و الإبداعية في أفريقيا و الشرق الأوسط.