Teezeremonie, Kaffeehauskultur, Frühschoppen, rituelles Trinken, Symposien in ihrer ursprünglichen Bedeutung als intellektuelle Tischgesellschaften: Trinken ist mehr als Durst löschen.
Die internationale Tagung „Die Kunst des Trinkens“ geht am 22. Mai 2015 der kulturellen Funktion, interkulturellen Verbindungsstärke und dem Stellenwert der Genusskultur in den Gesellschaften dieser Welt nach. Autoren und Philosophen aus Japan und sechs europäischen Staaten (Polen, Frankreich, Italien, Österreich, Spanien und Deutschland) werden in einem
Symposium den kulturellen Mehrwert des gesellschaftlichen Trinkens diskutieren und einen Vergleich zwischen der abendländischen und ostasiatischen Trinkkultur wagen.
Daneben laden ein
internationaler Trinkmarkt und ein buntes
Bühnenprogramm vor und nach dem Symposium alle Besucher dazu ein, sich selbst einen direkten Einblick in die Trinkkulturen der anderen Länder und in ihre Widerspiegelungen in der Musik (La Traviata), Performance (Slask) und im Tanz (Flamenco) zu verschaffen.
Programm
ab 17:30 Uhr Registrierung
ab 18:00 Uhr Internationaler Trinkmarkt
U.a. mit den Ständen:
- Sherry und die Kunst des Einschenkens (Spanien)
- Grüner Tee (Japan)
- Kaffeehaus „Café Landtmann“ (Österreich)
- Honigwein und Speisen (Polen)
- Wein- und Kaffeespezialitäten (Italien)
- Sake (Japan)
- Bayrisches Meister Bier (Deutschland)
- ZATO Trading Corp.
- Weinhaus Gerhardt K.K.
19:00 Uhr Symposium
* Einführungsvortrag von Erwin Seitz: „Die feine Kunst des Trinkens“
* Operetten- und Opernarien aus Italien und Österreich
Anschließend: Podiumsdiskussion
„Der kulturelle Wert des geselligen Trinkens“
Moderation: Elisabeth Raether (DIE ZEIT)
Mit: Obata Rumiko (Japan)
Herbert Querfeld (CEO Landtmann-Cafés/Das Wiener Kaffeehaus)
Alfonso Martín (Spain)
Christian Bollard (GM La Tour D’Argent)
21.30 Uhr Ende des Symposiums
21.30 bis 23.00 Uhr Trinkmarkt und buntes Bühnenprogramm
Mit einer Flamenco Vorstellung (Spanien) und Gesang und Tanz der Tanzgruppe „Slask” (Polen)
Erwin Seitz: Geboren 1958 in Wolframs-Eschenbach. Er absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Metzger und Koch und studierte anschließend Germanistik, Philosophie und Kunstgeschichte in Berlin und Oxford. Anschließend promovierte er über Goethes Autobiographie. Im Moment lebt Seitz in Berlin und arbeitet als freier Journalist, Autor und Gastronomiekritiker. 2011 erschien sein Buch „Die Verfeinerung der Deutschen“ beim Insel Verlag.
Elisabeth Raether: Ist Journalistin und Autorin der Kolumne „Die trinkende Frau“ im Zeitmagazin, in der sie über schamloses und doch elegantes Trinken schreibt. Bevor sie Journalistin wurde, studierte sie Literatur in Paris und arbeitete beim Rowohlt Verlag in Hamburg. 2008 erschien ihr Buch „Neue deutsche Mädchen“. |
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