Eten in Duitsland en in Nederland Broodje kaas versus warme maaltijd

Betaal je de rekening in een restaurant samen of reken je alleen af wat je gegeten hebt? Lunch je met een warme maaltijd of met een broodje kaas? Eetgewoonten van Nederlanders en Duitsers zijn op sommige punten totaal verschillend.

  • Mensa mit frischem Gemüse © public domain

    Duitsers eten tussen de middag graag een warme maaltijd, met bijvoorbeeld aardappels, vlees en groente en soms een soepje vooraf.

    Nederland lunchen minder zwaar en beschouwen de lunch niet als de belangrijkste maaltijd van de dag. In kantines kun je meestal geen warme hap krijgen maar wel iets kleins zoals soep, belegde broodjes en natuurlijk een kroket. Deze gefrituurde vleessnack is, ondanks zijn ongezonde imago, nog onverminderd populair. Nederlanders drinken daar wel graag een gezond glas melk of karnemelk bij.

  • Käsebrote © public domain

    De avondmaaltijd van Duitsers is een stuk bescheidener dan die van Nederlanders. Vooral oudere Duitsers kiezen ervoor om in de avond een broodmaaltijd te eten, met kaas en worst. Ook warmen ze soms de restjes op van de lunch eerder die dag.

    Hoewel vegetarisme en zelfs veganisme in Nederland langzaam aan terrein winnen, bestaat een traditionele avondmaaltijd nog vaak uit aardappels, groente en een stuk vlees. De Nederlandse keuken is niet erg uitgebreid, maar kent een aantal gerechten, zoals stamppot van gestampte aardappelen en groente met bijvoorbeeld een stuk worst. In de winter is staat snert, soep van onder andere erwten, wortelen, aardappelen en knolselderij, ook vaak op het menu. Daarbij eet je dan ook een stuk rookworst of roggebrood met spek.

  • Restaurant mit Menschen © public domain

    Zusammen oder getrennt? Na een heerlijk diner in een restaurant of een gezellig avondje in de kroeg, zul je dit in Duitsland vaak horen. Duitsers vinden het niet erg om het bonnetje tot in de kleinste details te ontleden. Het bedrag legt iedereen daarna keurig op tafel. Je betaalt dus niet mee aan de drie glazen wijn van een vriend, terwijl je zelf niet drinkt en draait niet op voor de dure steak van je tafelgenoot. Ook in de kroeg is het normaal dat iedereen drankjes afgepast betaalt.

    In Nederland gaat iedereen daar wat losser mee om. Na een avondje copieus dineren delen Nederlanders de rekening eenvoudigweg door het aantal tafelgenoten.

  • Sushi © public domain

    In Nederland en Duitsland staan veel vaker internationale gerechten op het menu. Van Chinese dim sum tot Mexicaanse taco’s, Italiaanse pizza, Surinaamse roti of Vietnamese springrolls. Dat laatste gerecht kun je met name in Duitsland, en zeker in Berlijn, op veel plaatsen eten. Voor de val van de Muur streken veel Vietnamezen neer in de communistische DDR als contractarbeiders. Hierdoor zie je nog op veel plekken Vietnamese eettentjes.

    Nederland heeft een duidelijke band met de oude koloniën Suriname en Indonesië. In grote steden zie je in multiculturele wijken veel Surinaamse afhaalrestaurants. Sinds de jaren zestig waren Chinese restaurants in Nederland ongekend populair, maar in de afgelopen tien jaar worden veel Chinese restaurants omgetoverd tot sushi restaurants. Met name het all you can eat-concept is populair, omdat Nederlanders graag op hun geld letten.

    Ondanks de mogelijkheden om exotische gerechten te eten, houden de Nederlanders toch het meeste van Hollandse kost, zoals stampot, blijkt uit onderzoek van Misset Horeca. Uit onderzoek van Statista* zien we dat bij Duitsers pasta en pizza op nummer-1 staat.


    * Link: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/323063/umfrage/beliebteste-art-der-kueche/