Eine Ausstellung über deutsche Kochbücher und die deutsche Esskultur
Die Ausstellung ist Teil einer Veranstaltungsreihe unter dem Dach von
WANDERLUST KÜCHE und hat zum Ziel, Filipinos an die deutsche Küche heranzuführen und den kulturellen Austausch über das Medium Essen zu fördern.
Ist deutsches Essen wirklich schwer, fettig und ohne Raffinesse? Lerne deutsche Rezepte in unserer Ausstellung über Kochbücher und Esskultur im Goethe-Institut Philippinen kennen.
Die deutsche Küche ist weit vielfältiger, als man oft denkt, und sie auf Würstchen mit Sauerkraut zu reduzieren tut ihr Unrecht. Wellen von Einwanderern haben Pizza, Pasta, Gyros und Tzatziki, Falafel-Taschen und chinesischen Frühlingsrollen in deutsche Münder und Mägen gebracht.
Trotz dieser Einflüsse verschwand die traditionelle deutsche Küche nie ganz aus dem kulturellen Gedächtnis. Das lobpreisen der deutschen kulinarischen Traditionen stand im Widerspruch zur nationalen Psyche Nachkriegsdeutschlands, einer Zeit, in der Patriotismus in fast allen Formen verachtet wurde. Aber das historische Schlachtfeld Europas ebnete den Weg für eine Verschmelzung von gutbürgerlicher Küche, schweren deutschen Bauerneintöpfen und anderen europäischen Köstlichkeiten, die mit amerikanischem und russischem Einfluss gesüßt und schließlich mit exquisiten Aromen aus anderen Kontinenten ergänzt wurden.
Also ist die deutsche Küche vielleicht doch nicht so einfältig.
Erfahre mehr über deutsche traditionelle und moderne Kochbücher, entdecke mehr über die Geschichte der deutschen Esskultur, lerne die zeitgenössische deutsche Küche kennen, trinke einen Schluck des berühmten Sprudels und nimm ein paar Rezepte mit, um sie zu Hause auszuprobieren.
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