Fi Sahni #1 © Surface collective

#Fisahni

Le concours "Fi Sahni" a été lancé durant le mois de Ramadan 2020, un moment d'introspection, de solidarité, de partage et de modestie, pour vous inviter à réfléchir à l'alimentation comme source de bonne santé et à la cuisine comme forme de construction communautaire.


Pendant ce mois, nous sommes obligés de repenser et de changer nos habitudes alimentaires, que nous jeûnions ou pas. Durant cette période particulière, nous aimerions prendre le temps de réfléchir sur notre comportement de consommateur et en quoi ces habitudes peuvent-elles être néfastes pour notre santé et celle de la planète.

Le confinement physique et social actuel pose de grands défis pour notre bien-être émotionnel et physique, tels que l'affaiblissement de notre système immunitaire, le manque de mobilité physique et la tendance à consommer des aliments trop transformés. Néanmoins, cette période a révélé en nous, en particulier dans les sociétés capitalistes et industrialisées, le désir de retrouver un lien plus profond avec la nature, et a éveillé en nous la conscience de la nourriture que nous mangeons.

En hommage à la riche histoire agricole de la région méditerranéenne et particulièrement, à la richesse culinaire et aux attributs nutritifs de la cuisine tunisienne, nous vous invitons à participer à notre nouveau projet « Fi Sahni » pour nous aider à rassembler le maximum de recettes pour une alimentation saine.


En recueillant vos histoires et vos recettes, nous nous efforçons de créer une plateforme open-source d'échange et d'éducation sur l'alimentation et ses interactions avec la politique, la culture, l'écologie et la santé.

 

Fi Sahni Concours © Surface collective