Film
In Vitro Meat Soon To Be Served?

Do, 25.08.2016
18:00 Uhr Goethe-Institut Chicago

In Vitro Meat Soon To Be Served?

Regie: Véronique Préault, Farbe, 52 Minuten, Frankreich, 2013, English

Die Idee, Fleisch in einer Fabrik herzustellen, ohne Tieren schlachten zu müssen, ist nicht neu. Die Entdeckung von Stammzellen in den 1980er Jahren hat den Weg für neue Perspektiven der Zelltechnik bereitet. Die größten Fortschritte hat das wissenschaftliche Team von Mark Post in den Niederlanden gemacht und es wird sehr bald den ersten Hamburger mit einem in-vitro Beefsteak präsentieren. Auch in den USA entwickelt ein Start-Up-Unternehmen ein künstliches Fleischstück mit "Bio-Druck", einer Technik, die aus der Medizin stammt. Die beiden Teams können ihre Forschung dank wohlhabender Sponsoren durchführen. Allerdings ist die öffentliche Forschung ebenfalls im Gange, da die Technik eines Tages Nahrung für den gesamten Globus bieten könnte. Sie würde auch die schädlichen Umweltauswirkungen der Tierhaltung beseitigen. Aber sind diese Argumente stark genug, um die Verbraucher davon zu überzeugen, Fleisch aus dem Reagenzglas zu essen? Der kommerzielle Erfolg der Fleischersatzprodukte auf dem Markt ist vielleicht ein Hinweis dafür, wie Ernährungsgewohnheiten sich weiter entwickeln werden. Allerdings ermuntern Einige die Verbraucher sich einer ganz anderen Proteinquelle zuzuwenden. Eine, die bereits allgemein bekannt und stets verfügbar ist: Insekten.

Großer Dank gebühren Andreas Klempin, Goethe-Institut Bangkok und Klara Räthel, ihre Mitarbeit ermöglichte diese Serie.

Im Rahmen von TAKE THE GREEN LINE, anlässlich solarise: a sea of all colors auf, eine Site-spezifische Installation des Künstlerduo Luftwerk auf die historischen Strukturen und naturgeschichtliche Sammlung des Garfield Park Conservatory.

The film program is a cooperation with the Science Film Festival, an initiative by the Goethe-Institut in Southeast Asia, the Middle East and Africa that reaches over 750,000 visitors in 16 countries annually.