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19.11.2018
Blaue Stunde in Kuala Lumpur

Kuala Lumpur Blaue Stunde Artikelbild
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Der deutsche Koch Helge Hagemann des Kochkollektivs Werteköche und die malaysische Köchin Ili Sulaiman, die unter anderem den Catering Service DISH BY ILI betreibt, werden gemeinsam ein einzigartiges malaysisch-deutsches Dinner kreieren, das über den Dächern von Kuala Lumpur stattfinden wird.

„Blaue Stunde“ ist ein von beiden Köchen entwickeltes 5-Gänge-Menü-Event. Es beinhaltet Elemente der malaysischen und der deutschen Küche und ist das Ergebnis intensiver Vorbereitung und kulinarischen Austauschs. Beide Köche werden bei der Veranstaltung anwesend sein und das Dinner in einer für die Gäste einsehbaren Küche vorbereiten. Dabei werden sie von den Studierenden des Berjaya University College of Hospitality in Kuala Lumpur unterstützt.

Der Abend wird mit Gedichten des malaysischen Dichters Muhammad Danial bin Malik alias Jack Malik begleitet. Die Gedichte, die er anlässlich der Blauen Stunde verfasst hat, wird Jack Malik während des Dinners vortragen. Der Künstler Roslisham Ismail alias Ise bereichert das Dinner visuell mit künstlerischen Arbeiten aus seinem Kochbuch Langkasuka.
 
Blaue Stunde ist Teil eines Projektes der gesamten Region, das vom Goethe Institut in Zusammenarbeit mit dem Kochkollektiv Werteköche organisiert wurde. Neben Helge Hagemann werden andere deutsche Köche an ähnlichen Events in Bangkok, Hanoi, Ho Chi Minh, Jakarta, Manila, Singapur, Wellington und Sydney teilnehmen.
 
Die Veranstaltung findet am 19. November 2018 im Gourmetrestaurant Samplings on the Fourteen des Berjaya University College of Hospitality statt. Eintritt für die Veranstaltung ist umsonst, jedoch nur für geladene Gäste.

Samplings on the Fourteen | Berjaya University College of Hospitality | 14th floor of Berjaya Times Square, Wilayah Persekutuan, 55100 Kuala Lumpur
 

  • Blaue Stunde Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde in Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde in Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde in Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde in Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde in Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde in Kuala Lumpur
  • Blaue Stunde in Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur
    Blaue Stunde in Kuala Lumpur
  • Blue Hour in Kuala Lumpur © Goethe-Institut Kuala Lumpur

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