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Manila - 29.11.2018
Blaue Stunde - Ein Dialog zwischen deutscher und philippinischer Küche

Philippine Food
© Public Domain

Der deutsche Koch Steffen Burkhardt des Kochkollektivs Werteköche wird zusammen mit dem renommierten Koch Katel Chan des M Café ein einzigartiges Dinner zaubern, welches die deutsch-philippinische Zusammenarbeit aufzeigen soll.

„Blaue Stunde“ – wie es benannt wurde – ist ein 5-Gänge Menü, das gemeinsam von den beiden Köchen entwickelt wurde. Es beinhaltet Elemente der deutschen und der philippinischen Küche und ist das Ergebnis monatelanger Vorbereitung und Planung. Beide Köche werden bei der Veranstaltung anwesend sein und mit ihren Gästen über den gemeinschaftlichen Prozess und ihre Erfahrungen mit der jeweils anderen Küche sprechen.
 
Blaue Stunde ist Teil eines Projektes der gesamten Region, das vom Goethe Institut in Zusammenarbeit mit dem Kochkollektiv Werteköche organisiert wurde. Neben Steffen Burkhardt werden andere deutsche Köche ähnliche Events in Bangkok, Hanoi, Ho Chi Minh, Jakarta, Kuala Lumpur, Singapur, Wellington und Sydney veranstalten.
 
Die Veranstaltung findet am 29. November 2018 im M Café  |  Kablla Restaurants im Ayala Zentrum in Makati statt (neben dem Ayala Museum). Eintritt für die Veranstaltung ist umsonst, jedoch nur für geladene Gäste. Diejenigen, die an einer Einladung interessiert sind, schreiben bitte eine E-Mail an pr@manila.goethe.org.

M Cafe | Kabila, Ayala Museum Complex, Greenbelt 4, Makati City, Philippines

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