Rezept

Zutaten
4 Eier, 1 Prise Salz
100g Margarine
100g Zucker
1 Päckch. Vanillezucker
75g Mandeln (gemahlen)
100g Schokolade (gerieben)
100g Mehl
2 TL Backpulver

Kirschwasser (alkoholfreie Variante: Kirschsaft)
1 Glas Sauerkirschen
1/2l gesüßte Schlagsahne

Dekoration
grüne Kirschen
grüne Lebensmittelfarbe
Schokoraspel

Zubereitung

© Dennis Scharlau

Aus den ersten neun Zutaten einen Teig herstellen und diesen in eine gefettete Springform geben. Den Teig bei 170 °C 30-40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Teig so halbieren, dass man zwei runde Böden erhält.

Den ersten Boden mit Kirschwasser/-saft je nach Geschmack beträufeln und abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Nun die Schlagsahne schlagen und die Hälfte davon über die Kirschen geben. Hierauf den zweiten Teigboden legen und diesen wieder mit Kirschwasser/-saft tränken. Zum Schluss die restliche Sahne darauf verstreichen und dekorieren.

Je nach Appetit kann die Teigmenge für eine niedrigere Torte halbiert oder für eine höhere Torte verdoppelt werden.

Guten Appetit!