Akses cepat:
Langsung ke konten (Alt 1)Langsung ke menu sekunder (Alt 3)Langsung ke menu utama (Alt 2)
Beppa Tori© Fotografer: Winarni Kamaluddin, ST, Makassar

Beppa Tori

Winarni Kamaluddin, ST - @winslicious, Makassar

Kembali ke "Indonesian Culinary Photography"

Namanya beppa tori atau deppa tori atau deppa tettekang. Sebuah camilan khas dari Sulawesi Selatan. Bentuknya memang sangat tidak fotogenik. Ukurannya sebesar jari tangan, berbentuk jajaran genjang, beberapa di antaranya bahkan bentuknya tidak beraturan. Warnanya cokelat tua dan ada taburan wijen.

Tapi jangan salah, rasanya sangat enak. Sekali makan, bakal tak akan berhenti. Apalagi jika ditemani kopi khas Toraja. Rasa manisnya berasal dari gula merah. Tepung beras dan wijennya ikut menambah tekstur. Proses penggorengan membuatnya garing di luar, tapi lembut di dalam. Dan rasa serta teksturnya itu yang membuat kue ini selalu dirindukan.