Ihre Vorteile auf einen Blick
- Flexibel lernen: Wöchentliche Arbeitspakete in freier Zeiteinteilung.
- 100% online: Zugriff über die interaktive Lernplattform von überall.
- Praxisnah: Authentische Unterrichtsdokumentationen aus der beruflichen Bildung.
- Austausch: Vernetzung mit Kolleg*innen aus ähnlichen beruflichen Kontexten.
- Direkt umsetzbar: Erprobte Methoden und Materialien für das Hotel- und Gastgewerbe.
- Tutoriert: Begleitung durch erfahrene Tutor*innen.
- KI-gestützt: Einsatz von KI für Unterrichtsplanung und Materialentwicklung.
An wen richtet sich die Fortbildung?
Die Fortbildung richtet sich an Fachlehrkräfte/Lehrkräfte an Berufsschulen und Berufskollegs im Bereich Hotel- und Gastgewerbe, die ihren Unterricht sprachbewusst gestalten möchten.
Besonders geeignet ist die Fortbildung für Lehrkräfte, die mit sprachlich heterogenen Lerngruppen arbeiten und ihre Auszubildenden gezielt beim Erwerb fachlicher und sprachlicher Kompetenzen unterstützen möchten.
Inhalte
Sprachliche Anforderungen spielen im beruflichen Fachunterricht eine zentrale Rolle. Fachbegriffe, komplexe Arbeitsanweisungen und fachspezifische Texte stellen viele Auszubildende vor Herausforderungen.
In dieser Fortbildung lernen Sie, wie Sie Sprachbildung systematisch in Ihren Fachunterricht integrieren können. Anhand authentischer Unterrichtsbeispiele und konkreter Praxissituationen entwickeln Sie Strategien für einen sprachbewussten Unterricht im Hotel- und Gastgewerbe.
Fortbildungsschwerpunkte
Im Zentrum dieser Online-Fortbildung steht die sprachbewusste Gestaltung des Fachunterrichts im Hotel- und Gastgewerbe.Die Fortbildung basiert auf aktuellen Ansätzen der Sprachbildung. Sie lernen:
- sprachliche Herausforderungen im Fachunterricht zu erkennen,
- Ihre eigene Unterrichtssprache gezielt einzusetzen,
- Fachwortschatz und sprachliche Strukturen systematisch aufzubauen,
- Fachtexte adressatengerecht aufzubereiten,
- sprachliche Unterstützungssysteme einzusetzen,
- Lerntechniken und Lernstrategien bewusst zu fördern,
- Lernende bei selbstständigen Lernprozessen zu unterstützen,
- affektive Faktoren wie Motivation, Selbstvertrauen und Lernatmosphäre zu berücksichtigen,
- lernförderliches Feedback zu geben,
- KI-gestützte Werkzeuge für Unterrichtsplanung und Materialentwicklung sinnvoll einzusetzen.
Fortbildungsaufbau
Die gesamte Fortbildung findet online statt. Die Inhalte erarbeiten Sie sich in einer Kombination aus Selbststudium, Reflexion und Austausch mit anderen Teilnehmenden. So profitieren Sie von der Flexibilität des selbstgesteuerten Lernens und können sich gleichzeitig mit Lehrkräften aus ähnlichen beruflichen Kontexten austauschen.Die Fortbildung Sprache trifft Ausbildung: Sprachbewusst unterrichten – Hotel- und Gastgewerbe besteht aus vier Lerneinheiten, die innerhalb von vier Wochen bearbeitet werden:
Lerneinheit 1: Die eigene Unterrichtssprache reflektiert einsetzen
Lerneinheit 2: Wortschatz und Strukturen gezielt unterstützen
Lerneinheit 3: Lerntechniken und -strategien bewusst machen
Lerneinheit 4: Affektive Faktoren berücksichtigen und lernförderliches Feedback geben
Am Anfang jeder Woche erhalten Sie einen Überblick über Ihre Aufgaben. Die Bearbeitung der Arbeitspakete können Sie sich innerhalb der jeweiligen Woche flexibel einteilen. Einzelne Aufgaben ermöglichen den Austausch mit anderen Teilnehmenden auf der Lernplattform.
Ein zentrales Element der Fortbildung sind authentische Unterrichtsdokumentationen aus einer Berufsschule. Anhand realer Unterrichtssituationen analysieren Sie, wie sprachbewusster Fachunterricht gestaltet werden kann und wie sprachliche Unterstützung im Fachunterricht gelingt.
Darüber hinaus beschäftigen Sie sich mit Fachtexten, Podcasts, Videos, interaktiven Übungen und Praxisbeispielen. Alle Inhalte sind auf den Unterricht im Hotel- und Gastgewerbe zugeschnitten und können auf die eigene Unterrichtspraxis übertragen werden.
In Lerneinheit 3 planen und erproben Sie eine sprachbewusste Unterrichtsmaßnahme im eigenen Unterricht. Die Ergebnisse dokumentieren und reflektieren Sie im Rahmen einer Erkundungsaufgabe und erhalten dazu eine individuelle Rückmeldung Ihrer Tutorin bzw. Ihres Tutors.
Online-Live-Sitzungen
Die Fortbildung beginnt mit einer Online-Kick-off-Veranstaltung (z.Z. über Zoom). Dort lernen Sie die Lernplattform, die anderen Teilnehmenden sowie den Ablauf der Fortbildung kennen.
Zum Abschluss der Fortbildung findet eine abschließende Online-Live-Sitzung statt. Dort stellen die Teilnehmenden Erfahrungen aus ihrer Erkundungsaufgabe vor, tauschen sich über ihre Erkenntnisse aus und reflektieren gemeinsam die Inhalte der Fortbildung.
Die Teilnahme an den Online-Live-Sitzungen wird empfohlen.
Hinweis: Damit Sie bestmöglich von der Fortbildung profitieren und dem wöchentlichen Rhythmus der Fortbildung folgen können, ist eine längere Abwesenheit während der Fortbildung nicht empfehlenswert.
Anmeldung
Voraussetzungen
Für die Teilnahme an der Fortbildung sind folgende Voraussetzungen zu erfüllen:- Abgeschlossene Ausbildung als Fachlehrkraft für berufsbildende Schulen oder andere anerkannte Zulassungen für die Tätigkeit als Lehrkraft an Berufsschulen
- Lehrerfahrung in Gruppenunterricht (mind. 6 Teilnehmer*innen) mit Jugendlichen bzw. jungen Erwachsenen (mindestens 6 Monate)
- Nicht-Muttersprachler*innen: Nachzuweisende deutsche Sprachkenntnisse auf Niveau mind. B2
- Zugang zu einem Laptop/PC/Tablet, Internetverbindung (Bandbreite: 50 Mbit/s), sowie Standardsoftware zur Bearbeitung von Dokumenten und PDF-Dateien
So funktioniert die Anmeldung
- Starttermin auswählen & online anmelden: Wählen Sie einen der vorgegebenen Termine und melden Sie sich über unser Online-Formular an.
- Zulassung & Bestätigung: Wir prüfen Ihre Zulassung und schicken Ihnen die vorläufige Einschreibebestätigung sowie die Rechnung per E-Mail zu.
- Kursstart nach Zahlungseingang: Nachdem Ihre Zahlung bei uns eingegangen ist, kann die Teilnahme final bestätigt werden. Am festgelegten Starttermin erhalten Sie Zugang zur Lernplattform und werden im Online-Kursraum von Ihrer Tutoriumsleitung begrüßt.
Teilnahmebestätigung
Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie eine unbenotete Teilnahmebestätigung des Goethe-Instituts, auf der der Bearbeitungsumfang von 20 Zeitstunden ausgewiesen wird.
Die Teilnahmebestätigung wird wenige Tage nach Fortbildungsende ausgestellt und Ihnen digital zugesandt. Auf Nachfrage senden wir sie Ihnen auch postalisch zu.
Fragen und Antworten
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