Nebolo tam toho viac? Rovnaká veľkosť balenia, rovnaká cena, menší obsah: výrobcovia potravín sa často snažia oklamať spotrebiteľov väčším balením. Inflácia tento fenomén opäť urýchlila, hovorí v rozhovore ochrankyňa spotrebiteľov Daniela Krehl.
Čo je to vlastne zavádzajúce balenie?
Zavádzajúce balenie je právny pojem: obal nesmie spotrebiteľovi zo zákona naznačovať zvýšený obsah. Nie je napríklad dovolené, aby bolo v balení príliš veľa vzduchu. Veľmi často však máme nasledujúci problém: kde nie je žalobca, nie je ani sudca. V Nemecku musí sudca v každom jednotlivom prípade rozhodnúť, či sa daný obal považuje za zavádzajúci. Neexistujú žiadne zákonné normatívy, ktoré by uvádzali, čo je zavádzajúce balenie.
Daniela Krehl je odborníčkou na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom poradenskom centre. | Foto (detail): © Verbraucherzentrale Bayern | Marcus Schlaf
Aký je aktuálny stav?
Za rok 2022 sme videli veľa takýchto skrytých zvýšení cien. Existuje na to výraz shrinkflácia, zložený z anglického slova shrink, čo znamená zmenšovať, a inflácia. Tento jav je aj veľmi škodlivý pre životné prostredie. Štúdia, ktorú si objednala Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií, hovorí, že v Nemecku by sa dalo ročne ušetriť 1,4 milióna kontajnerov na smeti, keby výrobcovia od zavádzajúcich obalov upustili.
Existujú nejaké čísla, ktoré ukazujú, že v minulom roku 2022 bola shrinkflácia väčšia ako zvyčajne?
Áno. V januári 2023 udelilo Spotrebiteľské centrum v Hamburgu anticenu, ktorá jasne uvádza, že v roku 2022 pribudli v dôsledku rastu cien potravín aj tieto skryté zvýšenia cien.
Môžete uviesť nejaký príklad?
Veľký rozruch spôsobil v roku 2022 margarín Rama. Pôvodne bolo v balení 500 gramov. Teraz je to len 400 gramov bez toho, aby sa zmenil obal. Nechápte ma zle, cena tohto produktu je viac než opodstatnená. Suroviny zdraželi, najmä olej. Kritizujeme však, že tu ide o zamaskované zvýšenie ceny: zvýšenie ceny o 20 percent, ktoré podľa nezmeneného obalu nie je možné identifikovať. Ide o podvod páchaný na spotrebiteľovi.
Áno, výrobné náklady sa zvýšili a zvýšenie ceny by bolo primerané. Nie však priamo 20 percent a s menším obsahom v rovnakom obale. Preto centrum ochrany spotrebiteľa v Hamburgu vybralo margarín Rama za víťaza súťaže o zavádzajúci obal roku 2022. | Foto (detail): © Verbraucherschutzzentrale Hamburg
Ako dlho už existuje tento fenomén shrinkflácie?
To, že výrobcovia predávajú rovnaké obaly s menším obsahom, nie je novinkou. Často sa to napríklad objavovalo pri značke zemiakových lupienkov Pringles. Zakaždým, keď ingrediencie zdraželi, pracovali s rozdielnym počtom gramov. Balenie sa však nikdy nezmenilo. Raz to bolo 265 gramov čipsov, inokedy zase 185 gramov. Niečo také teda už poznáme. O shrinkflácii však hovoríme, pretože v roku 2022 k nej došlo skutočne plošne. Vtedy sme mali veľmi veľa prípadov a týkalo sa to všetkého – od gumených medvedíkov až po pracie prostriedky.
Sama hovoríte, že suroviny sú čoraz drahšie. Potravinársky priemysel však napriek tomu musí zarábať. Existujú prípady, keď je skryté zvýšenie cien opodstatnené?
Pre nás spotrebiteľov je zvyšovanie cien opodstatnené z mnohých dôvodov. Nielen kvôli zloženiu potravín. Aj náklady na energie sa zvýšili. Máme minimálnu mzdu – to znamená, že keď sa potraviny vyrábajú v Nemecku, sú tu vyššie personálne náklady. Pestovanie ovocia a zeleniny malo pre extrémne sucho nižšie výnosy. To všetko je úplne v poriadku. To, čo sa však deje pri shrinkflácii, je manipulácia. Jediné, podľa čoho sa ako spotrebiteľka môžem orientovať, je základná cena: supermarkety sú zo zákona povinné písať okrem konečnej ceny vždy aj cenu za kilogram. To znamená, že ak som dobre informovaná, všimnem si to. Ale kto má čas venovať tomu pozornosť? Najmä keď zvyšovanie cien prebieha každý deň.
Aké opatrenia by musel štát prijať, aby zastavil shrinkfláciu?
Výrobcovia môžu byť za zavádzajúce balenie stíhaní len zriedkavo, pretože pojem „zavádzajúci obal“ nie je definovaný. Potrebujeme zákon, ktorý napríklad stanoví, že skryté zvýšenie cien o viac ako 10 percent je nezákonné. Potom by sa už nemusel každý prípad prejednávať individuálne. Tiež by bolo dôležité predpísať, koľko vzduchu môže byť v balení. Mala by napríklad existovať horná hranica 30 percent voľného miesta, a to iba v prípadoch, ktoré môžu byť dokázateľne technicky podmienené. Okrem toho som za označovanie akéhokoľvek zvyšovania cien. Určite viete, že v supermarkete sú potraviny, ktoré sú momentálne lacnejšie alebo v akcii, špeciálne označené. Niečo také potrebujeme aj pre zvyšovanie cien. Pre spotrebiteľov by to bolo férové.
Čo ešte?
Niekedy má zmysel použiť väčšie balenie. Napríklad, ak výrobca ponúka menej obsahu z dôvodu zvýšenia ceny, no v sklade sa mu stále povaľuje 20 000 starých balení. Aj tu však existuje povinnosť nejakého označenia. Poznáme predsa nápisy na obale, ktoré hovoria: „Teraz ešte viac obsahu.“ Prečo nenútime výrobcov potravín, aby napísali: „Pozor, v dôsledku zvýšenia cien teraz menej obsahu.“?
Zavádzajúci obal môže prekuknúť len ten, kto v supermarkete porovnáva cenu za kilogram. Ale kto si dá tú námahu pri každom jednom produkte? | Foto (Detail): © picture alliance/Eibner-Pressefoto/Augst
Vy ako organizácia pre ochranu spotrebiteľa požadujete aj označovanie v prípade zmien kvality.
Áno. Vezmite si napríklad „Pesto alla Genovese“. Tradične sa vyrába z bazalky, píniových jadierok, parmezánu alebo syra pecorino, olivového oleja, cesnaku a soli. V súčasnosti však neexistuje právna definícia ani stanovené kvalitatívne požiadavky na výrobu pesta. Niektorí výrobcovia nahrádzajú vo svojich produktoch typické ingrediencie obsiahnuté v pôvodnej receptúre lacnejšími surovinami, ako napríklad slnečnicovým olejom namiesto drahšieho olivového a kešu oriešky namiesto píniových jadierok. Samozrejme, nemôžeme očakávať, že pesto s drahými ingredienciami dostaneme v supermarkete za 1,99 eura. No s náhradnými zložkami produkt jednoducho nespĺňa všeobecné očakávania spotrebiteľa od tradičného talianskeho pesta.
Pracujete rada ako obhajkyňa spotrebiteľov?
Páči sa mi byť Dávidom v tomto boji s Goliášom. Potravinársky priemysel má šialenú trhovú silu a obrovskú lobby. Ak výrobcovia na obale kamuflujú, čo je vnútri, potom som toho názoru, že spotrebitelia musia byť pred niečím takým chránení. Som odborníčka na výživu. Preto viem, aká komplexná a dôležitá je dobrá a vyvážená strava. Každý človek by si to mal vedieť dovoliť, mal by k tomu mať prístup a nemal by sa nechať potravinárskym priemyslom klamať shrinkfláciou. A keďže je to moje presvedčenie, táto práca mi veľmi vyhovuje.
květen 2023