17h Els vins alemanys i les seves varietats a Catalunya

Weinlese Weininstitut

dl, 19/06/2017

Goethe-Institut Barcelona

Panell d'experts

Tradición y vanguardia. Buenas prácticas de la bodega Karl Schaefer. Viajaremos a los históricos viñedos en terraza de Karl Schaefer para descubrir los secretos de la elaboración de sus apreciados vinos. "Estos vinos hacen que el mundo vinícola sea emocionante ".
Dr. Job von Nell, propietario de la bodega Karl Scahefer.De la mà de reconeguts experts ens endinsarem en el meravellós món del vi alemany i la seva progressiva introducció en la restauració i en la vinya catalanes:  
  • Immersió al Riesling i introducció dels vins alemanys en la restauració. Coneixerem millor els vins alemanys tan apreciats per la crítica internacional i descobrirem per què restaurants mundialment famosos com el Celler de Ca Roca aposten pels vins elaborats amb Riesling.
    Lluís Pablo, importador de vins alemanys i soci fundador de Gourmet Hunters.
     
  • Adopció de les varietats alemanyes en la vinya catalana. Descobrirem per què en les rodalies del Pirineus català ja es conrea el raïm Riesling i Gewürztraminer. A més de ser bastant resistents a les inclemències meteorològiques i a un entorn natural advers, aquestes varietats generen uns vins blancs frescs, florals i afruitats molt ben considerats pels consumidors.
    Raül Bobet, enòleg i soci fundador dels cellers Castell d'Encús.
     
  • Tradició i avantguarda. Bones pràctiques del celler Karl Schaefer. Viatjarem a les històriques vinyes en terrassa de Karl Schaefer per descobrir els secrets de l'elaboració dels seus apreciats vins. "Aquests vins fan que el món vinícola sigui emocionant".
    Dr. Job von Nell, propietari del celler Karl Scahefer.
     
  • Alemanya, destinació vinícola i gastronòmica. Recorrerem les diferents regions alemanyes en un viatge a través de les més famoses tradicions culinàries i vitivinícolas del país.
    Ulrike Bohnet, directora de l'Oficina Nacional Alemanya de Turisme.
 
Lluís Pablo Lluís Pablo és especialista en vins alemanys i es dedica a la importació i distribució de vins principalment d'aquest país des de la seva empresa Weinumami / Gourmet Hunters. Ha viatjat per tots els racons d'Europa buscant les millors Rieslings per les cartes més exigents dels restaurants del panorama nacional. A més, el seu coneixement dels vins alemanys l'ha portat per tot Espanya a realitzar ponències sobre els seus vins.

Raül Bobet Raül Bobet és enginyer químic i Masters in Food Science per la Universitat de Califòrnia Davis (UCD). També és llicenciat en Química per la Universitat Ramon Llull i compta amb tres postgraus: un en Direcció d'Empreses per la Pompeu Fabra, un segon en Comunitats Europees pel Ministeri d'Afers Exteriors d'Espanya i el Patronat Català pro Europa i el tercer en Advanced Finances que va obtenir a Brussel·les. Bobet també és Doctor en Enologia per la Universitat Rovira i Virgili. Actualment, Director Tècnic de Ferrer Bobet (Falsert, Priorat) i President de Castell d'Encús (Pallars Jussà), durant la seva trajectòria professional ha treballat com a enòleg, Director Tècnic i de Producció, Assessor i Director General de Cellers Torres, així com en el departament d'investigació de Robert Mondavi Winery a Napa Valley (Califòrnia).

Job von Nell Karl Schaefer Dr. Job von Nell es propietario de la bodega Karl Scahefer, fundada en 1843. A lo largo de casi dos siglos Karl Schaefer produce vinos de gran calidad gracias a modernas técnicas de elaboración y al uso de maderas nobles. Sus históricos viñedos en terraza se cultivan de forma ecológica. Poco uso de maquinaria, alto grado de artesanía y un celoso trabajo de los enólogos son las claves de sus apreciados vinos.

Ulrike Bohnet Oficina Nacional Alemana de Turismo Ulrike Bohnet está al frente de la Oficina Nacional Alemana de Turismo para España y Portugal desde 2011. Nacida en Baden-Württemberg, es Licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad Politécnica de Heilbronn (Alemania).

Tornar