Blogueira gastronômica
Ozoz Sokoh

Ozoz Sokoh é “exploradora de comidas”, tema que aborda a partir de diversas perspectivas, como cozinhar, comer, escrever e fotografar, o que pratica especialmente em seu blog kitchenbutterfly.com. Como “viajante pelas cozinhas”, utiliza práticas sociais, culturais e econômicas de produção e consumo de alimentos para explorar o mundo.

 

Em 2013, Ozoz Sokoh cunhou o termo #NewNigerianKitchen. Através de sua filosofia e abordagem, celebra e documenta todos os aspectos da culinária nigeriana, desde receitas clássicas até novas criações e interpretações da comida nigeriana. Ela considera importante a elucidação da história da culinária nigeriana, o compartilhamento de técnicas e a utilização de ingredientes tradicionais de formas novas, concentrando-se em alimentos sazonais e monitorando tendências. Ozoz Sokoh criou, por exemplo, o primeiro calendário sazonal de alimentos e um guia de sabores e aromas nigerianos. Ela participou do episódio do programa de TV estadunidense Anthony Bourdains: Parts Unknown – Aventuras culinárias, filmado em Lagos. Reportagens sobre seu trabalho também já foram exibidas no African Voices, na CNN e no Food 52. Ela acredita que sempre houve, há e haverá um bom motivo para se celebrar a cozinha nigeriana. Viva la vida Naija food.