Sergi
Foodprint

The Mediterranean Diet Revisited

19.01.–24.02.2023
Ziyaret Saatleri: Her gün 10:00–19:00
19:00 BOCCF

Akdeniz beslenmesinin günümüzde hayatımız için neden önem taşıdığını araştıran bir fotoğraf sergisi ve cross-medya projesi olan FOODPRINT 19 Ocak 2023 tarihinde Lefkoşa’da Bank of Cyprus Cultural Foundation’da sanatseverlerle buluşuyor.

Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, Fas, Kıbrıs ve Hirvatistan'a bağlayan proje, beş fotoğraf sanatçısının tasarruf, yaratıcılık, paylaşım ve mevsimsellik üzerine kurulu bu asırlık yemek geleneğini canlandıran fotoğraflarına dayanıyor.

Eşsiz nitelikleri nedeniyle UNESCO tarafından insanlığın Somut Olmayan Mirasının bir parçası olarak kabul edilen Akdeniz Beslenmesi, çoğunlukla sebze, tahıl, fındık, baklagiller ve meyveler gibi bitkisel gıdalardan oluşmaktadır. Yoksulluktan doğan bu beslenme biçimi aynı zamanda biyoçeşitlilik kaybı, gıda israfı ve iklim değişikliği gibi günümüzde gezegenin karşı karşıya olduğu en kritik sorunlardan bazılarına da çözüm sunmaktadır.

Projenin fotoğraf atölyeleri, eğitim programları, yemek pişirme etkinlikleri ve lezzet keşiflerini içeren paralel faaliyetleri, Akdeniz Beslenmesinin neden dünyanın en zengin, en sağlıklı ve en sürdürülebilir gıda kültürlerinden biri olarak ün kazandığını gözler önüne seriyor.

Proje, Bank of Cyprus Cultural Foundation, Anemon Productions ve Goethe-Institut'un Yunanistan'daki Kiklad Sanatı Müzesi, İtalya'daki Fondazione Brescia Müzesi ve Cyprus Food Museum ile ortaklaşa gerçekleştirdiği bir iş birliğinin sonucudur. Yunanistan Kültür Bakanlığı ve AB'nin Yaratıcı Avrupa programı tarafından desteklenmektedir.

FOTOĞRAF SANATÇILARI

Beş ödüllü fotoğrafçı Kıbrıs, Yunanistan, İtalya, İspanya, Portekiz, Fas ve Hırvatistan’ı gezerek ücra balıkçı köylerinden dağlık mezralara ve modern aşçılık okullarına kadar çarpıcı zıtlıklar içeren görüntüler yakalarken sürdürülebilirlik, kimlik, aile, topluluk, yemek pişirme, çiftçilik, sağlık ve yaratıcılık gibi çeşitli konuları irdeledi.

Çektikleri fotoğraflar değişime ilham kaynağı olmayı ve bizi, yoksulluk ve açlığın izlerini taşımasına rağmen dünyanın en sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmesini oluşturmuş olan bölgenin geçmişiyle bağlantı kurmaya teşvik etmeyi amaçlıyor.

Londralı fotoğrafçı Elena Heatherwick, aile ve mutfak mirası temalarını incelemek üzere Girit adasına gitti. Elena, ücra bir dağlık bölgede küçük bir taverna işleten bir aileyle zaman geçirdi. Üç nesil, peynir ve sebze gibi gıda ürünlerinin üretimine katılırken, dağlardan mevsimlik yabani bitkiler de topluyor.

Alman fotoğrafçı Johann Clausen, Adriyatik Denizi'nin doğu kıyısındaki manzarayı yakalamak ve yemek pişirme ve gıda muhafazasının en temel bileşenlerinden biri olan tuzu görsel açıdan ele almak için Hırvatistan'ı ziyaret etti. Johann Kıbrıs'ta, adanın aşırı yaz sıcaklarından korunarak sebze yetiştirilen fütüristik bir çiftlik alanında çekim yaptı ve buna paralel olarak, terk edilmiş bir koruda yetişen meyvelerin bir dizi portresini oluşturarak güzelliklerini zamansız ve ikonik bir şekilde ortaya çıkardı.

Yunan fotoğrafçı Myrto Papadopoulos Fas'ta, Taounate'nin uzak ve dağlık bölgesindeki bir topluluğu fotoğrafladı. Et elde etmek çok pahalı olduğu için mevsimlik, bitki temelli bir beslenmeyle yetinen bu topluluk, topraklarının sunduklarını benimseyen, çevreleriyle yakın bir ilişki içinde.

Hollandalı fotoğraf sanatçısı Chris de Bode, Akdeniz Beslenmesinin sağlık açısından faydalarına odaklanmak üzere İspanya'ya gitti ve Navarra Üniversitesi'nde PREDIMED+ adlı Akdeniz Beslenmesinin faydaları üzerine dünyanın önde gelen çalışmalarından birini yürüten bilim insanlarından oluşan bir ekibi görüntüledi. Chris İtalya'da, Brescia kentindeki aşçılık öğrencilerinin portrelerini çekerek gastronomi, yaratıcılık ve yenilikçilik kavramlarını işledi.

Barselona'da yaşayan fotoğrafçı Maria Contreras Coll, Portekiz'in Culatra adasını ziyaret ederek yerel kabuklu deniz hayvanı toplayıcılarının kirlilik, artan sıcaklıklar ve aşırı avlanmadan nasıl etkilendiğini ve nihayetinde yaşam biçimlerinin denizin sağlığını nasıl etkilediğini ve ondan nasıl etkilendiğini görüntüledi.

TAKVİM

Sergi, 19 Ocak – 24 Şubat 2023 tarihleri arasında Bank of Cyprus Cultural Foundation süreli sergi salonunda ziyaret edilebilecek. Bu süre boyunca, Goethe-Institut Kıbrıs ve UNESCO Kıbrıs Ulusal Komisyonu ile işbirliğiyle, sergiye eşlik eden etkinlikler ve atölye çalışmaları gerçekleştirilecek.

Sergi, Kıbrıs’ın ardından 2023 yılı boyunca Tiran, Pula, Selanik ve Atina'nın da aralarında bulunduğu çeşitli Avrupa kentlerini dolaşacak.