德國麵包解碼篇

若要選一款食物代表一個地方，在香港你可能會猶豫不決，是燒賣還是雲吞麵？別忘了還有魚蛋和雞蛋仔！不過德國的選擇相信就會明顯直接得多──麵包！據官方統計，德國被認證的麵包有三千多款，而且聯合國教科文組織更早於2014年便將德國麵包列為非物質文化遺產。

想認識多一點這種德國獨一無二的美食文化？現在有機會了。Moritz Isselstein先生將於九月第一個星期日來到歌德圖書館跟大家介紹德國麵包。

分享會的內容包括：
- 麵包的整體以及在德國的歷史
- 為何麵包會成為德國人的重要食物？
- 麵包如何影響德國的社會、文化甚至語言？
- 製作麵包的一些技巧
- 除了食用，麵包還有哪些用途？

關於Moritz Isselstein：
Moritz Isselstein在香港一間德國銀行主管交易銀行。他已婚，育有兩名孩子。他在德國成長，曾在利比亞、新加坡等地生活，過去四年半一直居於香港。

煮食及烘焙是家族傳統，Moritz很慶幸自己在年輕時已學會駕馭這兩項傳統。Moritz認為跟朋友、家人分享美食、一同烹飪是讓大家互相瞭解的良好契機，亦是建立、加強身邊社群的好方法，當然更有助深入體驗一個地方的文化。

工作與烘焙以外，Moritz最愛游走體驗城市，與狗隻健行，又或到香港美麗的沙灘享受閒情。