Чикаго, США Приготовим квашеную капусту!

Чикаго США экологический проект
© Niles West High School

Будучи городскими жителями, мы редко сталкиваемся с природой и не всегда знаем, как произрастают растения, которые мы употребляем в пищу каждый день, например капуста. Благодаря проекту мы не только поработали волонтерами на ферме, сажая капусту, но и изучили процессы ферментации и научились готовить одно из традиционных немецких блюд – квашеную капусту (нем. Sauerkraut). В наших планах – пиар-кампания за здоровый образ жизни и употребление экологичных региональных продуктов, которую мы собираемся финансировать за счёт продаж приготовленной нами квашеной капусты.

Школа Найлз Уэст

Команда: Джозеф Ноймайер, Эван Эрвизу, Тревор Белл, Алма Османкич