Youssef Karaki est nutritionniste et diététicien agréé au Liban. Il a travaillé dans plusieurs organisations humanitaires non gouvernementales pour promouvoir la santé et l'hygiène durant la crise des réfugiés syriens. Il a obtenu sa maîtrise au Royaume-Uni. Rentré au Liban, il est désormais administrateur de la santé publique et assistant de recherche dans une société de recherche médicale.
