Dengan pertumbuhan populasi, tingkat konsumsi yang tinggi, dan dampak perubahan iklim, produksi pangan yang lebih berkelanjutan diperlukan untuk memberi makan miliaran penduduk di masa depan. Apa sajakah alternatif berkelanjutan untuk makanan kita? Bisakah sains dan teknologi memberikan ketahanan pangan dan menyelamatkan planet kita??
PEMBICARA:
Wong Kak Ming adalah ilmuwan periset di Shiok Meats. Ia memimpin sekelompok periset untuk membudidayakan makanan laut dengan teknologi kultur sel.
Moderator:
Sarah Firdausi adalah Periset Junior di Bidang Pertanian di Center for Indonesian Policy Studies (CIPS). Ia menyandang gelar Sarjana Ilmu Politik dari Fakultas Hubungan Internasional Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.