Cuisine allemande
Cuisinez avec Annika!

Cuisinez avec Annika ! © Tobias Schrank, Photo: A. Wegerle

Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande : Brezeln, Sauerkraut, Kartoffelsalat, Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet hiver, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.

Le prochain atelier

...à venir

Images et recettes

La cuisine, c'est comme la musique : l'amour est l'ingrédient le plus important.

Johanna Maier, cheffe étoilé autrichienne

Asperges

  • Grüner Spargel © A. Wegerle

    Asperges vertes, fraîchement récoltées

  • Grüner Spargel © A. Wegerle

    Mai est le mois des asperges en Allemagne et on les trouve (majoritairement en version blanche) partout et préparées de toutes les manières: soupes, salades, accompagnées de pommes de terres et de sauce Hollandaise, rôties, etc.

  • Grüner Spargel © A. Wegerle

    Le pancake salé roulé est un accompagnement classique des asperges avec lequel Annika a grandi. On peut y inclure du jambon, mais il est également délicieux nature.

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Maultaschen

 

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle

    The beginning of the Maultaschen

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle

    Also important: Flour and egg.

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle

    And more flour and egg.

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle

    And they're done: Maultaschen (in a bowl)

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle

    ..and on a plate.

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Mohnstreuselkuchen

  • Auf dem Blech © A. Wegerle

    Gâteau streusel aux graines de pavot sur la plaque

  • Zutaten zum Mohnstreuselkuchen © A. Wegerle

    Les ingrédients pour le Mohnstreuselkuchen

  • Zutaten zum Mohnstreuselkuchen © A. Wegerle

    L'ingrédient principal du Mohnstreuselkuchen

  • Auf dem Teller © A. Wegerle

    Gâteau streusel aux graines de pavot sur l'assiette

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Flammkuchen

 

  • Zutaten #1 © A. Wegerle

    Une poignée d'ingrédients

  • Zutaten #2 © A. Wegerle

    La pâte (idéalement)

  • Resultat #1 © A. Wegerle

    Flammkuchen végétarienne

  • Resultat #2 © A. Wegerle

    Flammkuchen avec Speck

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Salade de pommes de terre

  • Salade de pommes de terre © Flaminia Vincenti

    Salade de pommes de terre avec Annika

  • Salade de pommes de terre © Flaminia Vincenti

    Salade de pommes de terre avec Annika

  • Salade de pommes de terre © Flaminia Vincenti

    Salade de pommes de terre avec Annika

  • Salade de pommes de terre © Flaminia Vincenti

    Les ingrédients


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