Food

Zwischen eingelegten Gurken, polnischen Süßigkeiten und ukrainischen Warenyky sind in westeuropäischen Vorstädten Orte entstanden, die weit mehr sind als nur Supermärkte. Unser Autor Elias Bučko hat zwei dieser besonderen Mikrokosmen in den Niederlanden besucht und eine eigentümliche Spannung zwischen Vertrautheit und Fremdheit entdeckt.

Europa bereitet sich auf eine Reform der Tierschutzvorschriften vor, doch die Insektenzucht wird dabei wahrscheinlich wieder außer Acht gelassen. Zwar wird die Insektenzucht als ökologisches Superfood der Zukunft und als Lösung für die Klimakrise angepriesen, doch hinter den Mauern der Zuchtbetriebe wirft die Realität ethische Fragen auf.