Was ist auf dem Teller?

Zwischen eingelegten Gurken, polnischen Süßigkeiten und ukrainischen Warenyky sind in westeuropäischen Vorstädten Orte entstanden, die weit mehr sind als nur Supermärkte. Unser Autor Elias Bučko hat zwei dieser besonderen Mikrokosmen in den Niederlanden besucht und eine eigentümliche Spannung zwischen Vertrautheit und Fremdheit entdeckt.

Die EU bereitet sich auf eine Reform der Tierschutzvorschriften vor, doch die Insektenzucht wird dabei wahrscheinlich wieder außer Acht gelassen. Zwar wird die Insektenzucht als ökologisches Superfood der Zukunft und als Lösung für die Klimakrise angepriesen, doch hinter den Mauern der Zuchtbetriebe wirft die Realität ethische Fragen auf.

Ein Leben nach dem Trauma ist möglich. Davon sind die Mitarbeiter*innen des Rehabilitationszentrums Halytschyna überzeugt. Nach schweren Verwundungen und Amputationen eignen sich Veteranen hier Schritt für Schritt die neue Wirklichkeit des zivilen Alltags an. Einer dieser Schritte ist Ergotherapie in der Küche.

Hunderte Freiwillige bereiten in verschiedenen Städten der Ukraine täglich warme Mahlzeiten für Menschen zu, die unter russischen Angriffen gelitten haben. Essen ist eine körperliche Notwendigkeit,im Krieg aber kann es auch zu einer seelischen Stütze werden.

Freiwillige in der Ukraine verteilen täglich warme Mahlzeiten an Menschen in Frontgebieten, Binnenvertriebene, Krankenhäuser, Rettungskräfte und alle, die unter den anhaltenden russischen Angriffen leiden. Essen ist ein Grundbedürfnis, aber im Krieg ist es auch ein Zeichen der Fürsorge und moralischen Unterstützung.