Atelier de cuisine allemande
Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande : Brezeln, Sauerkraut, Kartoffelsalat, Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet hiver, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.
Cette série d’atelier s’adresse aux gens qui possèdent déjà quelques connaissances de base en cuisine. L’atelier se déroulera en français.
Notre deuxième atelier est consacré à la
Flammkuchen (tarte flambée) - une spécialité largement appréciée en Allemagne de l'Ouest et dans l'Est de la France. La
Flammkuchen est une sorte de pizza « blanche » avec une croûte fine et croquante, qui est traditionnellement cuite dans un four à bois à haute température. Notre cheffe Annika nous montrera comment faire deux sortes de
Flammkuchen - la version traditionnelle avec
Speck ainsi qu'une version végétarienne.
La recette, les consignes, ainsi que le lien de l’atelier sera envoyé par courriel le
22 février aux personnes inscrites. Places limitées! Veuillez envoyer un courriel au bibliothek-montreal@goethe.de afin de vous inscrire.
D’ici-là, n’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions concernant le déroulement de l’atelier. Au plaisir de cuisiner ensemble!
À propos de Annika
Annika Wegerle
| © A. Wegerle
Annika Wegerle est née dans une petite ville du sud-ouest de l’Allemagne et a grandi avec la salade de pommes de terre de sa Oma, la soupe aux pois et Spätzle de sa mère et le gâteau au fromage de son autre Oma. Après quelques années passées à Berlin et Montréal, elle s’est installée à Paris pour suivre une formation en cuisine à l'école hôtelière renommée FERRANDI. Elle a travaillé pour plusieurs restaurants gastronomiques à Paris.
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