Sachbuch
In the Restaurant
Society in four courses
Christoph Ribbat
Diese Geschichte moderner Restaurants wirft einen Blick in die Gasträume sowie hinter die Fassaden mit Anekdoten von und über Gäste, Köch*innen und Kellner*innen. Restaurants dienen nicht nur der Nahrungsaufnahme und des Genusses, sondern als Treffpunkt. Auf diese Weise bilden sie einen Spiegel der Gesellschaft.
Deutscher Originaltitel
Deutsch
Berlin, Suhrkamp Verlag 2016
228 Seiten