Dokumentarni film i razgovor "The Perfect Meal"
"Savršen obrok - tajne mediteranske prehrane" (The Perfect Meal) (R: A. Merkouris, 2023.)
Dokumentarni film „Savršeni obrok“ (Perfect Meal) vodi nas od Grčke i Cipra do Francuske, Španjolske, Ujedinjenog Kraljevstva i SAD-a, nudeći znanstveni pristup mediteranskoj prehrani kroz rad vodećih stručnjaka iz različitih područja: Cecilia Samieri (Bordeaux-Francuska), Miguel Martínez-González (Navarra -Španjolska), Nikolaos Scarmeas (Atena-Grčka) i Walter Willett (SAD). Oni su svoj rad posvetili istraživanju o utjecaju pojedinih sastojaka i kombinacija biljnih namirnica na naše zdravlje. Bavili su se pitanjem kako i zašto nas te namirnice štite od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, raka i starenja mozga, ali i pitanjem kako mediteranska prehrana može pomoći u ublažavanju učinaka klimatskih promjena. Dokumentarni film pokazuje kako inspirativni kuhari rade sa znanstvenicima kako bi proširili popularnost ove biljne prehrane i na naše dnevne obroke i na visoku kuhinju.
Uvod i osvrt na film dat će magistrica nutricionizma Nina Penezić Blažević, koja će nakon filma odgovarati i na pitanja iz publike.
Nina Penezić Blažević je magistrica nutricionizma i voditeljica Odjela za promociju zdravih stilova života pri Nastavnom zavodu za javno zdravstvo Istarske županije. Radi u Savjetovalištu za prehranu zadnjih šest godina. Primarno se bavi individualnim nutricionističkim savjetovanjima (mršavljenje, dijetoterapija, dobivanje na tjelesnoj masi), organizacijom manifestacija i provođenjem edukativnih radionica i predavanja. Dodatno je educirana u području poremećaja hranjenja te voli rad s djecom.
Filmska projekcija i razgovor dio su popratnog programa izložbe „Foodprint – Mediteranska prehrana danas“ koja se u suradnji Goethe-Instituta Hrvatska i Arheološkog muzeja Istre prikazuje u Muzejsko-galerijskom prostoru "Sveta srca" u Puli.
Više o izložbi na projektnoj stranici
Foodprint – The Mediterranean Diet Revisited - The Mediterranean Diet Revisited - Goethe-Institut Kroatien
Projekt Foodprint je inicirala grčka producentska kuća Anemon Productions (Athen) te ga provodi u sklopu programa Kreativna Europa. Između ostalih, partneri na projektu su i Goethe-Instituti jugoistočne Europe. U Hrvatskoj su partneri Arheološki muzej Istre, Umjetnička organizacija Film i Film, Galerija Makina,
Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu t
e ostali lokalni partneri.
Natrag
