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Cuisinez avec Annika ! © Tobias Schrank, Photo: A. Wegerle

Cuisine allemande
Cuisinez avec Annika!

Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande : Brezeln, Sauerkraut, Kartoffelsalat, Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet hiver, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.


Le prochain atelier

...à venir


Images et recettes

La cuisine, c'est comme la musique : l'amour est l'ingrédient le plus important.

Johanna Maier, cheffe étoilé autrichienne

Asperges

  • Grüner Spargel © A. Wegerle
    Asperges vertes, fraîchement récoltées
  • Grüner Spargel © A. Wegerle
    Mai est le mois des asperges en Allemagne et on les trouve (majoritairement en version blanche) partout et préparées de toutes les manières: soupes, salades, accompagnées de pommes de terres et de sauce Hollandaise, rôties, etc.
  • Grüner Spargel © A. Wegerle
    Le pancake salé roulé est un accompagnement classique des asperges avec lequel Annika a grandi. On peut y inclure du jambon, mais il est également délicieux nature.
Téléchargez la recette ici:

Maultaschen

 

  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle
    The beginning of the Maultaschen
  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle
    Also important: Flour and egg.
  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle
    And more flour and egg.
  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle
    And they're done: Maultaschen (in a bowl)
  • The beginning of the Maultaschen © Annika Wegerle
    ..and on a plate.
Téléchargez les recettes ici :

Mohnstreuselkuchen

  • Auf dem Blech © A. Wegerle
    Gâteau streusel aux graines de pavot sur la plaque
  • Zutaten zum Mohnstreuselkuchen © A. Wegerle
    Les ingrédients pour le Mohnstreuselkuchen
  • Zutaten zum Mohnstreuselkuchen © A. Wegerle
    L'ingrédient principal du Mohnstreuselkuchen
  • Auf dem Teller © A. Wegerle
    Gâteau streusel aux graines de pavot sur l'assiette
Téléchargez la recette ici :

Flammkuchen

 

  • Zutaten #1 © A. Wegerle
    Une poignée d'ingrédients
  • Zutaten #2 © A. Wegerle
    La pâte (idéalement)
  • Resultat #1 © A. Wegerle
    Flammkuchen végétarienne
  • Resultat #2 © A. Wegerle
    Flammkuchen avec Speck
Téléchargez la recette ici :
 

Salade de pommes de terre


Téléchargez la recette ici :