Yangın Var!

Einige Großstadtmythen besagen, dass der große Brand von Thessaloniki im Jahr 1917 von einer Hausfrau beim Braten von Fisch ausgelöst wurde. Andere behaupten, dass er von zwei Hausfrauen, Paraskevoula und Domna, verursacht wurde, die Auberginen kochten, und wieder andere sagen, dass sie das Feuer für die Wäsche vorbereiteten.

„Yangın Var!“, die türkische Warnung vor Feuer, war in der ganzen Stadt zu hören, und von den Burgen aus wurden Kanonen abgefeuert, um die Einwohner*innen zu warnen. Der große Brand von 1917 war eines der wichtigsten Ereignisse, die die Geschichte der Stadt geprägt und ihren Charakter entscheidend verändert haben.

Ausgehend von diesen modernen Sagen bietet eine Gruppe von leidenschaftlichen Fachleuten der Gastronomie – Köch*innen, Bäcker*innen, Önolog*innen usw. – schmackhafte Erlebnisse rund um die saisonale Aubergine und die kulinarischen Traditionen Thessalonikis.

In einem interaktiven Workshop kreieren und verkosten sie gemeinsam mit den Teilnehmer*innen Geschmackskombinationen auf der Grundlage der Aubergine und erzählen faszinierende Geschichten über Thessaloniki zu Beginn des letzten Jahrhunderts. 

Die Veranstaltung findet am Donnerstag, den 5. Oktober 2023, 17:30–20:00 Uhr, im Café des Goethe-Instituts Thessaloniki statt und ist kostenlos. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, bitten wir um Anmeldung über den folgenden Link:

https://forms.gle/56ZR25xjnXBuhtoZ9

DIE PLÄTZE FÜR DEN WORKSHOP SIND AUSGEBUCHT! UM ZUKÜNFTIG ÜBER INTERESSANTE VERANSTALTUNGEN INFORMIERT ZU WERDEN, KÖNNEN SIE DEN KULTURPROGRAMM-NEWSLETTER DES GOETHE-INSTITUTS THESSALONIKI ABONNIEREN: WWW.GOETHE.DE/INS/GR/DE/NEW.HTML

Mitwirkende:
Yannis Katsantonis, Chefkoch der traditionellen Gastronomie
Elsa Koukumeria, Bäckerin
Thechillyfactor (Lillian und Nikos), Biobauern
Angeliki Christodoulou, Chefköchin
Ali, Mikrobrauereien von Thessaloniki
Philip Bantis, Bougatsa
Akritos, Wein
Weingut Belidis
Weingut Voulgaris
Hersteller von Bioprodukten in Thessaloniki