Atelier de cuisine allemande
Vous connaissez sûrement déjà quelques classiques de la cuisine allemande :
Brezeln,
Sauerkraut,
Kartoffelsalat,
Streuselkuchen… Mais avez-vous déjà cuisiné des recettes allemandes? Si non, c’est votre chance! Cet automne, nous vous proposons une série d’ateliers en ligne afin de vous faire découvrir quelques recettes faciles, délicieuses et réconfortantes.
Cette série d’atelier s’adresse aux gens qui possèdent déjà quelques connaissances de base en cuisine. L’atelier se déroulera en français.
La
Linsensuppe (soupe aux lentilles) est un repas présent dans presque tous les foyers en Allemagne – elle est simple à préparer, pas chère, délicieuse et extrêmement réconfortante. C’est aussi une bonne manière de faire manger leurs légumes aux enfants – une ruse dont notre cheffe Annika se souvient bien de sa propre enfance ! Pendant notre prochain atelier de cuisine allemande, Annika va vous montrer comment préparer la version qu’elle mangeait toujours avec sa famille pendant son enfance, avec
Speck (lardons) et
Wiener Würstchen (souvent appelées «saucisses de Francfort» en français). Par contre, la soupe peut aussi être préparée de manière végétarienne, si vous le souhaitez. La Linsensuppe est un humble classique qui vous réchauffe pendant les journées froides.
La recette, les consignes, ainsi que le lien de l’atelier sera envoyé par courriel le
25 janvier aux personnes inscrites. Places limitées! Veuillez envoyer un courriel au
bibliothek-montreal@goethe.de afin de vous inscrire.
D’ici-là, n’hésitez pas à nous écrire si vous avez des questions concernant le déroulement de l’atelier. Au plaisir de cuisiner ensemble!
Notre Cheffe
Annika Wegerle
| © A. Wegerle
Annika Wegerle est née dans une petite ville du sud-ouest de l’Allemagne et a grandi avec la salade de pommes de terre de sa Oma, la soupe aux pois et Spätzle de sa mère et le gâteau au fromage de son autre Oma. Après quelques années passées à Berlin et Montréal, elle s’est installée à Paris pour suivre une formation en cuisine à l'école hôtelière renommée FERRANDI. Elle a travaillé pour plusieurs restaurants gastronomiques à Paris.
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