Foodprint

Φωτογραφίες στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης (ΕΜΣΤ) αφηγούνται την προέλευση και την ιστορία της μεσογειακής διατροφής. Παράλληλα διερευνούν γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη ζωή μας σήμερα. 

Τα εγκαίνια θα συνοδεύονται από κέρασμα στην ταράτσα του ΕΜΣΤ με γεύσεις από χώρες της Μεσογείου σε συνεργασία με το Ελληνισπανικό Εμπορικό Επιμελητήριο, το Σπίτι της Κύπρου και τις Πρεσβείες του Μαρόκο και της Πορτογαλίας, τα καταστήματα Cibo Et Vino Deli και το Κελαρικό.
 
Οι φωτογραφίες πέντε Ευρωπαίων καλλιτεχνών/-έχνιδων αποτυπώνουν έναν τρόπο ζωής και διατροφής, ο οποίος ακολουθείται στη Μεσόγειο εδώ και αιώνες και παραμένει εξίσου επίκαιρος στον σύγχρονο κόσμο – εν μέσω των παγκόσμιων προκλήσεων που αντιμετωπίζουμε.  
 
Οι φωτογραφίες τους τραβήχτηκαν στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, στο Μαρόκο, στην Κροατία και την Κύπρο – στις επτά χώρες που αναγνωρίζουν επίσημα τη μεσογειακή διατροφή ως στοιχείο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.  
 
Το φωτογραφικό πρότζεκτ Foodprint στοχεύει να εμπνεύσει την αλλαγή και να συνδέσει το ευρωπαϊκό κοινό με το παρελθόν μιας περιοχής, η οποία παρότι σημαδεύτηκε από τη φτώχεια και την πείνα, παρήγαγε τα πιο υγιεινά και βιώσιμα τρόφιμα στον κόσμο. 
 
Η περιοδεύουσα έκθεση εγκαινιάστηκε στην Κωνσταντινούπολη (στο ‎Salt Beyoğlu)  τον Οκτώβριο του 2022. Έκτοτε ταξιδεύει σε πολιτιστικά κέντρα της ευρύτερης περιοχής της Μεσογείου. Από τις 14 Σεπτεμβρίου 2023 θα φιλοξενείται στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης (ΕΜΣΤ) στην Αθήνα. 

Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο ΕΜΣΤ θα πραγματοποιούνται επίσης ειδικές εκδηλώσεις, προβολές ντοκιμαντέρ και εργαστήρια σχετικά με το θέμα.

 
Το Foodprint διοργανώνεται από την Anemon Productions (Αθήνα) και χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Creative Europe της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο κύριος εταίρος είναι το Goethe-Institut της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Άλλοι εταίροι του έργου στην Ελλάδα είναι το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού, το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς, ο Δήμος Αθηναίων όπως και το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης. 
 

ΟΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΙ

H Αγγλίδα φωτογράφος Elena Heatherwick ταξίδεψε στο νησί της Κρήτης για να διερευνήσει το θέμα της γαστρονομικής κληρονομιάς. Πέρασε χρόνο με μια οικογένεια που διατηρεί μια μικρή ταβέρνα σε μια απομακρυσμένη ορεινή περιοχή. Τρεις γενιές συμμετέχουν στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, όπως το τυρί και τα λαχανικά, ενώ παράλληλα συλλέγουν εποχιακά άγρια φυτά από τα βουνά.

O Γερμανός Johann Clausen επισκέφθηκε την Κροατία και αποτύπωσε το τοπίο στην ανατολική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας και εξερεύνησε οπτικά ένα από τα πιο βασικά συστατικά της μαγειρικής και της συντήρησης των τροφίμων: το αλάτι.Στην Κύπρο, φωτογράφισε μια φουτουριστική φάρμα εμπορευματοκιβωτίων, όπου καλλιεργούνται φρέσκα χόρτα, προστατευμένα από τις ακραίες καλοκαιρινές θερμοκρασίες του νησιού, ενώ παράλληλα δημιούργησε μια σειρά από πορτρέτα φρούτων που φυτρώνουν σε έναν εγκαταλελειμμένο οπωρώνα, αποκαλύπτοντας την ομορφιά τους με έναν διαχρονικό τρόπο.

Η Ελληνίδα φωτογράφος Μυρτώ Παπαδοπούλου ταξίδεψε στο Μαρόκο και φωτογράφισε μια κοινότητα στην απομακρυσμένη ορεινή περιοχή Taounate. Βασιζόμενα σε μια εποχιακή, φυτική διατροφή -καθώς το κρέας είναι πολύ ακριβό για να το προμηθευτούν- τα μέλη της κοινότητας έχουν μια στενή σχέση με το περιβάλλον τους, αγκαλιάζοντας ό,τι τους προσφέρει 

O Ολλανδός Chris de Bode ταξίδεψε στην Ισπανία, για να επικεντρωθεί στα οφέλη του μεσογειακού φαγητού για την υγεία. Εκεί, φωτογράφισε μια ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Ναβάρα, οι οποίοι διεξάγουν μια από τις κορυφαίες μελέτες παγκοσμίως για τη μεσογειακή διατροφή, με την ονομασία PREDIMED+. Στην Ιταλία, ο Chris διερεύνησε τα θέματα της γαστρονομίας, της δημιουργικότητας και της καινοτομίας, μέσα από μια σειρά πορτρέτων μαθητών μαγειρικής στην πόλη Μπρέσια.

H Ισπανίδα Maria Contreras Coll επισκέφθηκε το πορτογαλικό νησί Culatra για να καταγράψει πώς η τοπική κοινότητα των συλλεκτών οστρακοειδών επηρεάζεται από τη ρύπανση, την άνοδο της θερμοκρασίας και την υπεραλίευση, και να διερευνήσει πώς τα μέσα διαβίωσής τους είναι συνδεδεμένα με τη θάλασσα.