Yangın Var!

Κάποιοι αστικοί μύθοι ισχυρίζονται πως η  μεγάλη πυρκαγιά της Θεσσαλονίκης του 1917 ξεκίνησε από μια νοικοκυρά που τηγάνιζε ψάρια. Κάποιοι άλλοι πως ξεκίνησε από δυο νοικοκυρές, την Παρασκευούλα και τη Δόμνα, που μαγείρευαν μελιτζάνες, και άλλοι λένε πως «έβαζαν καζάνι» για να κάνουν μπουγάδα.

«Γιανκίν Βαρ!», που στα τουρκικά σημαίνει «πήρε φωτιά» ακούγονταν σε όλη την πόλη κι από τα Κάστρα ηχούσαν κανόνια για να ειδοποιήσουν τους Θεσσαλονικιούς. Η μεγάλη πυρκαγιά του 1917 ήταν τελικά ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα που σημάδεψε την ιστορία της πόλης και άλλαξε σημαντικά τη φυσιογνωμία της. 

Βασισμένοι σε αυτούς τους τοπικούς θρύλους, μια ομάδα ανήσυχων επαγγελματιών στο χώρο της γαστρονομίας – μάγειροι, αρτοποιοί, οινολόγοι, κ.α. - προσφέρουν γευστικές εμπειρίες βασισμένες στην εποχική μελιτζάνα και τις γαστρονομικές παραδόσεις της Θεσσαλονίκης.

Σε ένα διαδραστικό εργαστήρι, δημιουργούν και δοκιμάζουν συνδυασμούς γεύσεων μαζί με τους συμμετέχοντες, βασισμένων στη μελιτζάνα του αποκαλόκαιρου και μοιράζονται συναρπαστικές  ιστορίες για τη Θεσσαλονίκη των αρχών του περασμένου αιώνα. 

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί με δωρεάν συμμετοχή την Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2023, 17:30-20:00, στο Καφέ του Goethe-Institut Thessaloniki. Λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων, απαραίτητη είναι η δήλωση συμμετοχής μέσα από το σύνδεσμο:

https://forms.gle/56ZR25xjnXBuhtoZ9

ΟΙ ΘΕΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΕΧΟΥΝ ΕΞΑΝΤΛΗΘΕΙ! ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΣΤΕ ΠΡΩΤΟΙ/ΕΣ ΓΙΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟ GOETHE-INSTITUT THESSALONIKI:  WWW.GOETHE.DE/INS/GR/EL/NEW.HTML

Συντελεστές:
Γιάννης Κατσαντώνης, σεφ παραδοσιακής γαστρονομίας
Έλσα Κουκουμέρια, αρτοποιός
Thechillyfactor (Λίλιαν και Νίκος), βιοκαλλιεργητές
Αγγελική Χριστοδούλου, σεφ
Άλη, Μικροζυθοποιεία Θεσσαλονίκης
Φίλιππος Μπαντής, Μπουγάτσα
Άκρητος Οίνος
Οινοποιείο Μπελίδη
Οινοποιείο Βούλγαρη
Παραγωγοί βιολογικών προϊόντων Θεσσαλονίκης