Zu Tisch bitte! Brot backen

Nachdem wir im ersten theoretischen Treffen gemeinsam Geschichte, Kultur und Tradition des Brotes erkundet haben, gehen wir an diesem Abend von der Theorie zur Praxis über – vom Gespräch zum Teig, zu einem für Deutschland typischen Brotteig.

In den professionellen Räumen von Cucina In und unter der Anleitung von Chefkoch Luca Corti haben wir die einmalige Gelegenheit, das Brotbacken hautnah und persönlich zu erleben.
In einer kleinen Gruppe tauchen wir in den Kern des Prozesses ein, der Mehl, Wasser und Hefe in ein lebendiges Lebensmittel verwandelt. Ein geselliger Moment, um das Brot mit all seinen Geheimnissen kennenzulernen und den eigenen Horizont zu erweitern.

Der Abend endet mit der Verkostung unseres eigenen Brotes. Ein einfacher, aber bedeutungsvoller Moment – ein selbst gemachtes Brot zu brechen –, der die ganze Magie dieser jahrtausendealten Tradition in sich trägt.

Wichtiger Hinweis:
Die Teilnahme am Workshop ist nur möglich, wenn man beim ersten Treffen anwesend war.

Auch die Teilnahme am praktischen Workshop ist kostenlos.