Với lòng đam mê, Nguyễn Thị Minh Huyền phá vỡ ranh giới giữa thời trang, văn hóa và thể thao. Tác giả, nhà thiết kế và vận động viên marathon này đã lập ra Joy Run Collective vào năm 2023 nhằm cải thiện điều kiện tiếp cận thể thao cho cộng đồng FLINTA of Color. Các tác phẩm của cô đã được đăng trong các tạp chí Vogue Germany, Konfekt và Daddy Magazine. Năm 2024, cô trở thành người Đức gốc Việt thứ hai hoàn thành chuỗi giải chạy World Marathon Majors, biết rằng, tính đến ngày 27 tháng 3 năm 2025, mới chỉ có 239 phụ nữ Đức đạt thành tích này.
