Concorso "K wie Klima" - un progetto per la sostenibilità
I GIOVANI GIRANO DEI VIDEO STEM SUL CAMBIAMENTO CLIMATICO

I tutorial STEM in tedesco sono oramai il loro tratto distintivo: questa volta il liceo scientifico PASCH Copernico di Brescia ha preso in esame il cambiamento climatico locale e ha così scoperto uno sbalorditivo legame con una specialità gastronomica della propria regione. L’input è arrivato dalla nonna di un’alunna.

Di Klaus Dorwarth

K WIE KLIMA – GIRA IL TUO VIDEO!

In che modo i giovani sperimentano il cambiamento climatico nel contesto in cui vivono? Cosa è cambiato intorno a loro? Come spiegare i nuovi fenomeni? Per il progetto STEM K wie Klima quaranta classi delle scuole superiori di II grado hanno preso in esame dei fenomeni naturali nella propria regione, in particolare nel territorio circostante, identificati come conseguenze del cambiamento climatico. In un video esplicativo hanno presentato i loro risultati e ne hanno spiegato in maniera divertente i retroscena e i nessi scientifici.

DER LECKERE NEBEL (LA NEBBIA BUONISSIMA)

In realtà si è trattato di una coincidenza. La nonna dell’alunna PASCH Rebecca si era lamentata del fatto che il culatello, il re dei prosciutti della regione, ricco di tradizioni, non fosse più così buono come una volta da quando nella pianura Padana si era ridotta la presenza della nebbia. Ispirati da questa particolare casualità, i giovani ricercatori della classe 3H della professoressa Marialuisa Brambilla si sono messi all’opera per analizzare a fondo il fenomeno del calo della nebbia e delle sue ripercussioni culinarie. Il professore di scienze non ha perso l’occasione di unirsi al progetto: un’alleanza perfetta per l’avventura CLIL della classe di tedesco a caccia di sapere.

TRA I PRIMI TRE  

In pieno lockdown in nord Italia, il team di alunni ha condotto le interviste con un meteorologo e un produttore di culatello, ha scritto il copione con spiegazioni scientifiche fondate e ha portato a termine le riprese, sia a casa di Maddalena, sia nello studio professionale della rete televisiva locale. E infine è entrata in scena Maria Elisa, occupandosi degli stacchi e del perfetto montaggio delle scene.

La giuria ha premiato l’eccezionale ricerca condotta in ottimo tedesco, unita ad un appello volto alla tutela del clima, poiché serve anche a conservare il sapore genuino dei nostri prodotti alimentari. Tra i 60 video girati il tutorial di Brescia è riuscito a classificarsi nella top tre dei migliori video fra quelli inviati in addirittura due delle quattro categorie di valutazione. Complimenti e un grazie alla nonna che ha dato l’idea!
 
Notizie dallo studio televisivo di Brescia - Immagine 01:36 | © Liceo Copernico - Brescia

un alunno racconta

Ciao a tutti, mi chiamo Gabriele Rotondo! Non vedo l’ora di raccontarvi della nostra esperienza.
Oltre a me hanno preso parte al progetto Maddalena Bonometti, Rebecca Bresciani, Maria Elisa Recaldini, Enrico Pintossi e Sofia Zanolini. Il nostro video s’intitola “Der leckere Nebel” e affronta il tema della diminuzione della nebbia nel nostro territorio a causa del cambiamento climatico e di come ciò abbia influito sulla produzione del culatello.

Innanzitutto mi sembra doveroso raccontarvi di come sia nata questa idea particolare: durante una videochiamata io e i miei compagni ci stavamo confrontando su possibili temi per il progetto e Rebecca ci disse che sua nonna si era recentemente lamentata a proposito del gusto del culatello. Sua nonna affermò che il peggioramento del salume era dovuto alla nebbia e alla sua diminuzione. Abbiamo subito capito che quello era l’argomento perfetto!

Abbiamo dunque indagato sul fenomeno, intervistando anche un esperto meteorologo e un produttore di culatello, per poi incontrarci a casa di Maddalena, per girare le prime scene. Avevamo però bisogno di due anziani, che interpretassero i nonni delle protagoniste, quindi abbiamo truccato Enrico e Sofia in modo che assomigliassero il più possibile a due anziani: è stato molto divertente!
 
Riprese a casa di Maddalena - Immagine 00:21 | © Liceo Copernico - Brescia Avevamo poi bisogno anche di un luogo in cui girare le scene del servizio televisivo, per questo abbiamo inviato diverse e-mail agli studi della televisione locale, chiedendo se ci permettessero di girare il nostro video nella loro struttura. Difficile da credere, ma ci hanno risposto positivamente ed eravamo tutti molto entusiasti di poter lavorare in veri studi televisivi. Dopo aver girato tutte le scene di cui avevamo bisogno, Maria Elisa ha montato l’intero video: ha lavorato molto duramente per raggiungere questo risultato ed è doveroso congratularsi con lei.

Voglio però ringraziare anche tutti gli altri partecipanti e le persone che ci hanno aiutato. Grazie per questa meravigliosa esperienza, ci siamo divertiti molto! Ed è importante ricordare che tutelare il clima significa anche preservare il gusto genuino del cibo della nostra tradizione!