Comfort Food Stories
Kakvog je okusa dom?

U "Pričama o hrani koja pruža utjehu", lične priče susreću jela kako bi se ublažila nostalgija. Ovdje ljudi dijele kako su došli u Njemačku – o kulturnom šoku, novim mogućnostima i hrani koja ima okus doma.
  • U prvoj epizodi, Rahel upoznaje Ochija iz Indonezije. Zajedno kuhaju jelo prženo u tavi "Oseng Tempeh". Ochi studira u Kaiserslauternu, a u videu priča o tome kako se nastanila u Njemačkoj, zašto joj je döner kebab pomogao u prvih nekoliko sedmica - i zašto je dobijanje vozačke dozvole postalo dijalektalni izazov.

  • U drugoj epizodi, Rahel upoznaje Aureliena iz Kameruna. Zajedno kuhaju "Poulet DG", kamerunsko jelo koje je nekada bilo rezervisano za bogate, ali je sada pronašlo svoj put u mnoga domaćinstva. Aurelien radi kao menadžer za njegu u Mannheimu. Njegovo putovanje u Njemačku započelo je u Goethe institutu u Kamerunu, gdje je naučio njemački jezik. U videu govori o trenucima dolaska, iskustvima rasizma u svakodnevnom radu u njezi i onome što ga posebno impresionira u Njemačkoj: zdravstvenom sistemu i načinu na koji se postupa s osobama s invaliditetom.

    Comfort Food Stories - Aurelien Kamerun

  • U trećoj epizodi, Rahel upoznaje Tadeua iz Brazila. Zajedno peku "Bolo de Cenoura", sočni brazilski kolač od mrkve s čokoladnom glazurom. Tadeu živi sa svojim suprugom u Berlinu i radi kao komercijalni i ugovorni menadžer na projektu proširenja infrastrukture za punjenje električnih automobila. Iako je preseljenje u Njemačku bila njegova najveća ambicija, početak nije bio lak - posebno zbog jezičke barijere i mnogo strahovane njemačke birokratije.

  • U četvrtoj epizodi, Rahel upoznaje Marinu iz Ukrajine. Zajedno kuhaju "boršč", čorbu od cvekle sa govedinom i povrćem, pravi ukrajinski klasik. Marina živi u Njemačkoj od 2021. godine i obučava se za vaspitačicu u vrtiću. Uživa u radu s djecom; prethodno je radila kao au pair u Njemačkoj. Rat u Ukrajini razdvojio je porodicu; Marinina majka i sestra su također došle u Njemačku, dok su njen otac i baka i djed i dalje živjeli u Ukrajini.
    Prema Marininim riječima, "boršč" se jeo gotovo svaki dan tokom njenog djetinjstva, što je podsjeća na njenu domovinu. Tako je ukrajinsko nacionalno jelo za nju postalo apsolutna hrana za utjehu - iako ga uopće nije voljela kao dijete!

Pratite nas