Comfort Food Stories
บ้านมีรสชาติเป็นอย่างไรบ้าง?

ใน "Comfort Food Stories" เรื่องราวส่วนตัวผสานกับอาหารรสเลิศที่ช่วยลดความคิดถึงบ้าน ที่นี่ ผู้คนจะมาแบ่งปันประสบการณ์การเดินทางมายังเยอรมนี ทั้งเรื่องวัฒนธรรมที่แตกต่าง โอกาสใหม่ๆ และอาหารที่รสชาติเหมือนบ้าน

(วิดีโอภาษาเยอรมัน)
  • ในตอนแรก ราเฮลได้พบกับโอชิจากอินโดนีเซีย พวกเขาร่วมกันทำอาหารทอด "โอเซงเทมเป้" โอชิเรียนอยู่ที่ไกเซอร์สเลาเทิร์น และในวิดีโอ เธอเล่าถึงการตั้งรกรากในเยอรมนี เหตุผลที่โดเนอร์เคบับช่วยให้เธอผ่านช่วงสองสามสัปดาห์แรกไปได้ และทำไมการขอใบขับขี่จึงกลายเป็นเรื่องท้าทายทางภาษาถิ่น

  • ในตอนที่สอง ราเฮลได้พบกับออเรเลียนจากแคเมอรูน พวกเขาร่วมกันทำอาหาร "Poulet DG" อาหารแคเมอรูนที่แต่เดิมเป็นอาหารสำหรับคนรวย แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปในหลายครัวเรือน ออเรเลียนทำงานเป็นผู้จัดการดูแลผู้ป่วยในเมืองมันไฮม์ การเดินทางของเขาไปยังเยอรมนีเริ่มต้นที่สถาบันเกอเธ่ในแคเมอรูน ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้เรียนรู้ภาษาเยอรมัน ในวิดีโอ เขาเล่าถึงช่วงเวลาแห่งการมาถึง ประสบการณ์การเหยียดเชื้อชาติในงานดูแลผู้ป่วยประจำวัน และสิ่งที่ทำให้เขาประทับใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับเยอรมนี นั่นคือระบบการดูแลสุขภาพและวิธีการปฏิบัติต่อผู้พิการ

    Comfort Food Stories - Aurelien Kamerun

  • ในตอนที่สาม ราเฮลได้พบกับทาเดอูจากบราซิล พวกเขาร่วมกันอบ "โบโล เด เซนูรา" เค้กแครอทบราซิลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ทาเดอูอาศัยอยู่กับสามีที่เบอร์ลิน และทำงานเป็นผู้จัดการฝ่ายพาณิชย์และผู้จัดการสัญญาในโครงการขยายโครงสร้างพื้นฐานการชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า แม้ว่าการย้ายไปเยอรมนีจะเป็นความใฝ่ฝันสูงสุดของเขา แต่การเริ่มต้นนั้นไม่ง่ายเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับอุปสรรคทางภาษาและระบบราชการของเยอรมนีที่น่าหวั่นเกรง

  • ในตอนที่สี่ ราเฮลได้พบกับมารีนาจากยูเครน ทั้งคู่ร่วมกันทำ "บอร์ชต์" ซุปบีทรูทใส่เนื้อวัวและผัก ซึ่งเป็นอาหารยูเครนแท้ๆ มารีนาอาศัยอยู่ในเยอรมนีตั้งแต่ปี 2021 และกำลังฝึกฝนเพื่อเป็นครูอนุบาล เธอชอบทำงานกับเด็กๆ ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานเป็นออแพร์ในเยอรมนี สงครามในยูเครนทำให้ครอบครัวแตกแยก แม่และน้องสาวของมารีนาก็ย้ายมาเยอรมนีเช่นกัน ขณะที่พ่อและปู่ย่าตายายของเธอยังคงอาศัยอยู่ในยูเครน
    มารีนาเล่าว่า "บอร์ชต์" ถูกกินเกือบทุกวันในวัยเด็ก ซึ่งทำให้เธอนึกถึงบ้านเกิด นี่คือเหตุผลที่อาหารประจำชาติยูเครนกลายเป็นอาหารปลอบใจสำหรับเธอ แม้ว่าเธอจะไม่ชอบมันเลยตอนเป็นเด็ก!

ติดตามเราได้ที่