Rahatlatıcı Yemek Hikayeleri
Evin tadı nasıl?

"Rahatlatıcı Yemek Hikayeleri"nde, kişisel hikayeler, memleket özlemini dindirmek için yemeklerle buluşuyor. Burada, insanlar Almanya'ya nasıl geldiklerini paylaşıyor: kültür şoku, yeni fırsatlar ve memleket tadında yemekler.

(Videolar Almanca)
  • İlk bölümde Rahel, Endonezyalı Ochi ile tanışıyor. Birlikte tavada kızartılmış "Oseng Tempeh" yemeğini pişiriyorlar. Kaiserslautern'de okuyan Ochi, videoda Almanya'ya nasıl yerleştiğini, döner kebabının ilk birkaç haftayı atlatmasında ona nasıl yardımcı olduğunu ve ehliyet alma sürecinin neden bir lehçe mücadelesine dönüştüğünü anlatıyor.

  • İkinci bölümde Rahel, Kamerunlu Aurelien ile tanışıyor. Birlikte, eskiden zenginlere özgü olan ancak artık birçok eve giren bir Kamerun yemeği olan "Poulet DG"yi pişiriyorlar. Aurelien, Mannheim'da bakım yöneticisi olarak çalışıyor. Almanya'ya yolculuğu, Almanca öğrendiği Kamerun'daki Goethe Enstitüsü'nde başladı. Videoda, varış anlarını, günlük bakım işlerindeki ırkçılık deneyimlerini ve Almanya'da onu özellikle etkileyen şeyleri, yani sağlık sistemini ve engelli insanlara nasıl davranıldığını anlatıyor.

    Comfort Food Stories - Aurelien Kamerun

  • Üçüncü bölümde Rahel, Brezilyalı Tadeu ile tanışır. Birlikte, çikolatalı kremalı, nemli bir Brezilya havuçlu keki olan "Bolo de Cenoura"yı pişirirler. Tadeu, eşiyle birlikte Berlin'de yaşıyor ve elektrikli otomobiller için şarj altyapısını genişletme projesinde ticari ve sözleşme yöneticisi olarak çalışıyor. Almanya'ya taşınmak en büyük hayali olsa da, özellikle dil engeli ve çok korkulan Alman bürokrasisi nedeniyle başlangıç kolay olmadı.

  • Dördüncü bölümde Rahel, Ukrayna'dan Maryna ile tanışır. Birlikte, Ukrayna'da çok sevilen bir klasik olan, sığır eti ve sebzelerle yapılan pancar çorbası “borscht” pişirirler. Maryna, 2021'den beri Almanya'da yaşıyor ve çocuk eğitmeni olmak için eğitim görüyor. Çocuklarla çalışmayı çok seviyor, daha önce de Almanya'da au pair olarak çalışmıştı. Ukrayna'daki savaş nedeniyle ailesi ayrılmış, Maryna'nın annesi ve kız kardeşi de Almanya'ya gelmiş, babası ve dedesi ise Ukrayna'da yaşamaya devam ediyor.
    Maryna'ya göre, çocukluğunda neredeyse her gün “borscht” yedikleri için bu yemek ona memleketini hatırlatıyor. Böylece Ukrayna'nın ulusal yemeği, çocukken hiç sevmediği halde, onun için mutlak bir rahatlatıcı yemek haline gelmiş.

Bizi takip edin